Kerstboom M&M koekjes
Het decoreren van kerstkoekjes was nog nooit zo snel en makkelijk als bij deze kerstboom M&M koekjes.
Porties: 30 koekjes
Ingrediënten
- 150 gram witte basterdsuiker
- 50 gram vanillesuiker
- 200 gram ongezouten roomboter
- 1 ei
- 350 gram bloem
- 50 gram cacaopoeder
- M&M's smarties kunnen ook
Instructies
- Klop boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg het eitje toe en mix tot deze helemaal is opgenomen. Voeg bloem en cacaopoeder toe aan het mengsel en meng tot een stevig koekjesdeeg.
- Laat het deeg minimaal een uur rusten in de koelkast. Verpak het deeg in folie en laat minimaal een uur rusten in de koelkast.
- Na het koelen rol je het deeg uit tot een halve centimeter op een bebloemd oppervlak. Steek of snijd (verschillende) kerstbomen uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Tijd om te decoren! Duw zoveel M&M's als je zelf wilt in de koekjes. Je hoeft ze niet heel diep in het deeg te drukken, zacht aandrukken is voldoende.
- Bak de koekjes in 10-12 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Bewaren
In een afgesloten trommel minimaal 2 weken houdbaar.