Harten chocolade cake
Verras jouw Valentijn met een harten chocoladecake. Deze kiekeboe taart lijkt een chocoladecake, maar heeft een roze hart aan de binnenkant. Surprise!
Porties: 12 personen (25 cm vorm)
Ingrediënten
- 2 x het recept voor de vanillecake
- roze kleurstof (ik gebruikte Wilton Rose)
- kleine hart uitsteker
- cacaopoeder
Instructies
- Voor deze harten chocoladecake moet je 2 keer een cake bakken, eerst een roze en daarna een chocoladecake met het roze hart erin. Maak de roze cake als eerst. Maak deze helemaal volgens het recept, kleur het beslag roze.
- Laat de roze cake helemaal afkoelen voordat je verder gaat. Ik vind het zelf het makkelijkst om de cake voor het figuur een dag eerder te bakken.
- Snij de roze cake in plakjes, maak elk plakje ongeveer even dik als je uitsteker. Mijn hartvormige steker is niet zo hoog, dus ik maakte dunne plakjes cake.
- Uit elk plakje cake steek je vervolgens een hart. Uit de middelste plakken kon ik zelfs 2 harten steken. Als jij deze ruimte ook hebt, zeker doen! Dat is handig straks om eventueel de rij hartjes nog net even wat strakker in het blik te zetten.
- Maak nog een keer het beslag voor de vanillecake, maar voeg nu 4 eetlepels cacaopoeder toe om er een chocoladecake van te maken.
- Vet je cakevorm in en bestuif deze met bloem. Verdeel een dun laagje beslag over de bodem.
- Zet alle uitgestoken hartjes op een rij in het blik. Zorg dat ze strak tegen elkaar aan staan. Druk ze ook goed aan tot op de bodem.
- Vul blik op met het overige beslag. Omdat naast de harten maar een smalle rand zat heb ik een spuitzak gebruikt om deze zijkant goed op te vullen met beslag.
- Bak de cake volgens het recept, hier hoeven geen wijzigingen voor gemaakt te worden.
Tips
Je houdt roze cake over, maar deze hoeft niet weggegooid te worden. Je kunt de stukjes zo opsnoepen, maar je kunt ze ook verkruimelen. Voeg er een flinke lepel MonChou of chocoladepasta aan toe, meng goed door en draai er dan cake balletjes van. Dip ze eventueel nog in chocola en zo maak je superleuke cake pops!
Bewaren
De cake kun je het best in aluminiumfolie bewaren of in een trommel. Dan blijft hij zeker een week goed. Bewaar een cake niet in de koelkast, daar droogt hij van uit.