Caprese croissants
Heerlijke croissants gevuld met een klassieke Italiaanse smaakcombinatie: tomaat, mozzarella en basilicum.
Porties: 6 stuks
Ingrediënten
- 1 blik croissantdeeg
- 4-6 el pesto
- 12 stuks zongedroogde tomaten fijngesneden
- 2 handjes geraspte mozzarella
- 1 ei geklutst
Instructies
- Rol het deeg uit en volg de snijlijnen om er 6 driehoeken van te maken. Smeer het deeg in met pesto.
- Snijd de tomaten fijn en verdeel deze met de mozzarella over het deeg.
- Rol het deeg op tot croissants en leg op de bakplaat. Smeer ze in met het geklutste eitje en strooi er eventueel nog wat extra kaas over.
- Bak de caprese croissantjes in 12 minuten op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Bewaren
goed verpakt 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.