Halloween gevulde eieren
Geef jij dit jaar een Halloween feestje? Dan mogen deze gevulde eieren niet ontbreken op tafel! Ze zijn ook nog eens heel eenvoudig te maken.
Porties: 12 hapjes
Ingrediënten
- 6 eieren (hardgekookt)
- 2 el mayonaise
- 2 etl mosterd
- 1 rijpe avocado
- peper en zout
Ter decoratie
- ketchup
- rode kleurstof (optioneel)
- zwarte olijven
Instructies
- Snijd de gekookte eieren in de lengte doormidden en verwijder het eigeel. Pureer het eigeel samen met de mayonaise, mosterd en avocado tot een glad geheel. Breng op smaak met peper en zout.
- Neem een spuitzak en vul deze met de vulling, maar houd een beetje achterwege. Vul de eihelften met de vulling.
- Snijd een paar olijven in dunne schijfjes en plaats op de toef.
- Voeg een beetje ketchup toe aan de achtergehouden vulling. Optioneel kun je er ook wat rode kleurstof aan toevoegen voor een fellere rode kleur. Doe deze rode vulling in een dichte spuitzak waar je een klein puntje af kunt knippen of vouw een cornetje. Spuit hiermee aderen over de gevulde eieren.
- Vul de olijven met ketchup en plaats de eieren in de koelkast tot serveren.