Taaitaai
Wist je dat je taaitaai eenvoudig zelf kunt maken? Dat is een stuk lekkerder dan uit de winkel. Probeer dit makkelijke recept zeker eens uit.
Porties: 14 taaitaaipoppen
Ingrediënten
- 300 gram vloeibare bloemenhoning
- 200 gram bloem
- 100 gram roggemeel
- 2 el suikerstroop (of dadelstroop)
- 2 tl bakpoeder
- 1 el speculaaskruiden
- snuf zout
Instructies
- Meng voor het deeg alle ingrediënten tot een samenhangend geheel. Je kunt hiervoor een mixer gebruiken, maar met de spatel tot een stevig deeg mengen gaat ook prima. Dek het deeg af en laat het een nacht op het aanrecht staan zodat het ‘taai’ kan worden.
- Bestuif de volgende dag je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot 5mm dikte. Het is lekker plakkerig deeg, dus genoeg bloem is belangrijk voor het uitrollen. Steek vervolgend de poppetjes (of andere figuren van gelijke groottuit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de taaitaaipoppen in zo’n 15-18 minuten gaar op 170 °C (boven- en onderwarmte).
Tips
Je maakt het deeg de avond van tevoren, na een nacht rusten kun je verder met het recept.