Vanillesuiker
Vanillesuiker is natuurlijk veel lekkerder wanneer je het zelf maakt. En je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig: suiker en vanillestokjes. Makkelijk en lekker!
Porties: 1 pot
Ingrediënten
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 2 vanillestokjes
Instructies
- Doe de suiker in een kom. Snijd de vanillestokjes open en schraap het merg eruit. Voeg dit merg toe aan de suiker en roer het er doorheen. Zorg dat het mooi gelijkmatig verdeeld is en er geen ‘klontjes’ vanille ontstaan.
- Giet de helft van de suiker in een afsluitbare pot en steek de vanillestokjes erin, vul de pot dan verder met de rest van de suiker.
- Je kunt je zelfgemaakte vanillesuiker nu gelijk gebruiken, maar na twee weken zal de smaak nog beter zijn.
- Is je pot vanillesuiker bijna leeg? Vul hem dan aan met nieuwe suiker. Voeg af en toe ook nieuwe vanillestokjes toe, ze geven hun smaak niet eindeloos af. Dit mogen ook lege stokjes zijn die je overhoudt van andere recepten.
Tips
Wrijf het vanillemerg met je vingers door de suiker. Zo verdeel je het gelijkmatig en voorkom je klontjes.
Bewaren
Je kunt de vanillesuiker zeer lang bewaren als je zorgt dat je het op een donkere plek zet en er geen vocht bijkomt.