Sterren schuimpjes
Zelf kerstschuimpjes maken is nog nooit zó eenvoudig geweest met deze sterren schuimpjes. Versier ze met sprinkles voor een extra feestelijk effect.
Porties: 45 schuimpjes
Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 125 gram kristalsuiker
- 125 gram poedersuiker
- 10 gram maïzena
Extra nodig
- Witte en zilveren sprinkles
- Gladde spuitmond (#12 van Wilton)
- Spuitzak
Instructies
- Klop de eiwitten en kristalsuiker stijf. Voeg dan de poedersuiker en maïzena toe en spatel dit er voorzichtig doorheen.
- Vul de spuitzak met het schuim en spuit de sterren op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Voor wie het niet meer weet, oefen de ster eerst een paar keer met een pen op papier voordat je aan het echte werk begint. Spuit dan een bakplaat vol met sterren van schuim.
- Strooi de sprinkles over de sterren schuimpjes voor een extra feestelijk resultaat.
- Bak de schuimpjes in 1,5-2 uur op 100 °C (boven- en onderwarmte).
Bewaren
In een trommel en vrij van vocht 1-2 weken houdbaar. Ik zet ze altijd in een bakje in de oven om te bewaren.