Popcorn recept

4 van 1 stem

Dit recept voor popcorn is zo makkelijk, dat moet je eens proberen. Ga jij dan voor zoete of zoute popcorn?

Voorbereiding5

Bereiding10

Totaal15

Porties: flinke schaal vol

Verhit een scheutje zonnebloemolie in de pan en test met enkele maïskorrels of de olie heet is. Als deze maïs is gepoft, verwijder je ze uit de pan.
Voeg je de maïs in zijn geheel toe. Leg de deksel op de pan. Als de deksel geen 'stoomgaatje’ heeft, zet deze dan op een kiertje. Schud af en toe even met de pan, maar laat de deksel erop zitten.
De maïskorrels gaan vanzelf poffen. Dat begint langzaam, maar gaat steeds sneller. Als het poffen weer langzamer gaat en er ongeveer 2 seconden tussen zit, draai je het vuur uit. De popcorn is klaar!
Verwijder (licht)verbrande maïskorrels of -korrels die niet goed gepoft zijn en gooi deze weg. Doe de goed gepofte popcorn in een ruime kom.

Smelt de boter in een pannetje en voeg daarna de suiker toe. Roer kort om te mengen en laat daarna op laag vuur in enkele minuten karamelliseren (maar houd goed in de gaten). Als je ervan houdt, kun je ook nog wat grof zeezout toevoegen voor een zoet-zout effect.
Doe de popcorn in een grote kom en werk snel omdat de karamel snel uithard: giet de hele karamel erbij en roer om zodat de smaak goed verdeeld is. Maak de stukken popcorn die aan elkaar vastzitten waar nodig los met je handen.

Smelt de boter in een pannetje. Doe de popcorn in een grote kom en giet de boter erbij. Roer om zodat de smaak goed verdeeld wordt. Voeg zeezout naar smaak toe, maar wees voorzichtig, want het is snel te zout.

Tips

Let goed op dat je mais koopt die geschikt is om popcorn van te maken. Vaak wordt dit 'pof maïs' of 'popcorn maïs" genoemd.

Bewaren

Op de dag zelf smaakt de popcorn het best. Je kunt zoete of zoute popcorn zeker een week bewaren, mits luchtdicht verpakt buiten de koelkast.