Pannenkoeken basisrecept
Ook zo dol op pannenkoeken? Dan mag een goed basisrecept niet ontbreken! Met dit recept bak je een stapel heerlijk dunne pannenkoeken.
Porties: 18 dunne pannenkoeken
Ingrediënten
- 600 gram bloem
- 3 eieren M
- 1,5 liter melk
- snuf zout
- boter om in de bakken
Benodigdheden
Instructies
- Doe de eieren en melk in een grote kom en mix door elkaar. Je kunt dit met een handmixer doen, maar met een garde gaat het ook prima.
- Voeg de bloem geleidelijk toe terwijl je blijft kloppen, vergeet de snuf zout niet toe te voegen.
- Verhit de boter in de pan tot deze goed heet is.
- Schep met een soeplepel wat beslag in het midden van de pan en verdeel het over de gehele bodem door de pan even van het vuur te halen en een draaiende, kantelende beweging te maken.
- Wanneer het oppervlak droog is draai je de pannenkoek met een spatel om en bak je de andere kant ook goudbruin.
- Herhaal dit tot het beslag op is en je een stapel pannenkoeken hebt gebakken.
Bewaren
Goed verpakt in de koelkast 2 tot 3 dagen houdbaar. In de vriezer kun je de pannenkoeken op deze manier tot drie maanden bewaren.