Makkelijke rijstepap
Met dit makkelijke recept maak je zelf een heerlijk romige rijstepap met vanille. Serveer warm of koud met kaneelsuiker.
Porties: 6 personen
Ingrediënten
- 200 gram dessertrijst
- 1 liter melk
- 1 snuf zout
- 3-4 el suiker
- 1 vanillestokje
- kaneelsuiker als topping
Instructies
- Doe de melk en dessertrijst in een pan.
- Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en voeg dit toe. Verwarm het mengsel en voeg dan ook suiker en zout toe.
- Verwarm het geheel op laag vuur en breng aan de kook. Roer regelmatig door. Laat de rijstepap 12-15 minuten zachtjes koken tot hij is ingedikt.
- Proef of de rijstkorrels zacht genoeg zijn. Zijn ze nog iets te stevig, laat de rijstepap dan wat langer doorkoken. Als het te dik wordt kun je nog een beetje extra melk toevoegen.
- Serveer de rijstepap direct warm met kaneelsuiker, of laat hem afkoelen en serveer koud.
Bewaren
Bewaar maximaal 2 dagen luchtdicht verpakt in de koelkast. In de vriezer blijft de rijstepap tot 1 maand goed.