Hazelnootpasta maken (Nutella)
Zelf hazelnootpasta maken is ontzettend makkelijk én lekker. Met geroosterde hazelnoten en chocolade maak je in een handomdraai je eigen Nutella.
Porties: 350 ml (ongeveer)
Ingrediënten
- 200 gram hazelnoten
- 50 gram melkchocolade gesmolten
- 50 gram pure chocolade gesmolten
- 2 el zonnebloemolie
- 30 gram cacaopoeder
- 80 gram poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- snuf zout
Benodigdheden
Instructies
- Verspreid de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze in 15-18 minuten op 180 ℃ (boven- en onderwarmte) tot ze mooi goudbruin van kleur zijn.
- Indien je hazelnoten hebt waar het velletje nog omheen zit: leg ze dan na het roosteren op een theedoek, vouw de theedoek dubbel en wrijf zo het velletje van de hazelnoten af.
- Doe de hazelnoten in een foodprocessor en maal tot een gladde pasta, afhankelijk van de machine duurt dat ongeveer 12-15 minuten. Schraap af en toe even langs de randen en bodem zodat je een mooie gladde massa krijgt.
- Wanneer de hazelnoten fijngemalen zijn voeg je de rest van de ingrediënten toe. Maal tot deze volledig zijn opgenomen en je zelfgemaakte hazelnootpasta is klaar!
- Giet de zelfgemaakte Nutella in een glazen pot of ander bakje dat je luchtdicht kunt afsluiten.
Tips
De temperatuur in huis bepaalt onder andere hoever de pasta nog indikt. Is het warm in huis en vind je de pasta te dun? Zet de pot dan in de koelkast en haal eruit wanneer de pasta stevig is. Wanneer hij dan weer op kamertemperatuur komt heb je de perfecte dikte om te smeren.
Bewaren
In een goed afgesloten pot buiten de koelkast 2-3 weken houdbaar. In de koelkast tot 6 weken. In de vriezer tot 3 maanden.