Havermout pancakes recept
Deze makkelijke havermout pancakes met banaan zijn luchtig en zacht. Perfect als ontbijt en extra lekker met karamelsaus.
Porties: 14 pancakes
Ingrediënten
- 180 gram bloem
- 50 gram havermout
- 1 el bakpoeder
- 1 tl baking soda
- snuf zout
- 1 tl suiker
- 2 eieren
- 30 gram gesmolten ongezouten roomboter + extra boter om in te bakken
- 300 ml melk
- 2 bananen in stukjes
- karamelsaus
Benodigdheden
Instructies
- Doe bloem, havermout, bakpoeder, baking soda, zout en suiker in een mengkom en roer goed door elkaar. Voeg eieren, gesmolten boter en melk toe en mix tot de droge ingrediënten zijn opgenomen. Het is niet erg als er nog wat kleine klontjes in het beslag zitten. Als laatst laatste spatel je de stukjes banaan door het beslag.
- Verhit in een pan een klontje boter. Schep daarna het beslag in de pan, ik gebruik hier graag een ijslepel voor. Zodra de pancake belletjes krijgt aan de bovenkant en wat droger wordt, kun je hem omdraaien. Bak zo alle pancakes aan beide kanten goudbruin.
- Maak een mooie stapel pancakes op je bord en leg hier wat plakjes banaan op. Giet er wat karamelsaus overheen.
Bewaren
Verpakt in de koelkast 2-3 dagen houdbaar. In de vriezer tot wel 3 maanden.