Gesuikerde cranberries
Met een paar gesuikerde cranberries geef je een baksel eenvoudig een feestelijk tintje. Ideaal voor de decembermaand.
Porties: 1 portie
Ingrediënten
- 200 gram verse cranberries
- 250 gram fijne kristalsuiker
- 200 ml water
Instructies
- Was de cranberries dep ze droog. Doe ze in een lage kom of schaal.
- Neem een steelpan en doe hier 150 gram van de suiker en 200 ml water in. Breng op een laag vuur aan de kook totdat alle suiker opgelost is.
- Giet de suikersiroop bij de cranberries in de schaal en laat drie uur intrekken. Schep het de cranberries af en toe even om.
- Giet de cranberries met siroop in een zeef zodat de siroop weg kan lekken. Zet een groot plat bord klaar met de overige suiker. Haal de cranberries in delen door de suiker.
- Leg de cranberries die bedekt zijn met suiker op een vel bakpapier en laat drogen op kamertemperatuur. Daarna zijn ze klaar voor gebruik.
Tips
Hoe langer je de cranberries in de suikersiroop laat staan, hoe zoeter ze worden. Hou je juist van het friszure van cranberries? Laat ze dan niet onnodig lang weken.
Bewaren
Je kunt gesuikerde cranberries maximaal een week bewaren. Voor het mooiste resultaat maak ik ze op de dag zelf of een dag van tevoren.