In een kom voeg je gehakt, ei en paneermeel samen. Breng op smaak met peper, zout, (gedroogde) basilicum en knoflook. Kneed dit door elkaar tot alles goed vermengd is. Voeg wat extra paneermeel toe als het gehaktmengsel nog te vochtig is. Draai balletjes van het gehakt.

Verhit een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom aan. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks in de oven. Voeg dan de tomatenblokjes toe en breng dit op smaak met Italiaanse kruiden. Laat de saus met balletjes even pruttelen voordat je het in een ovenschaal overgiet. Verdeel de mozzarella over de schaal.

Serveer daarna zoals je wilt. Gebruik het als basis voor de avondmaaltijd of zet op de borreltafel met wat prikkertjes. Mocht je ze nu alleen willen gebruiken voor bij de borrel, dan kun je in verhouding tot de saus ook meer gehaktballetjes maken, ik zou dan 500 gram gehakt gebruiken.