Basisrecept vanillecake
Met dit vanillecake recept als basis kun je elke cake maken die je maar wilt. Voeg bijvoorbeeld cacaopoeder of noten toe voor weer een heel andere cake.
Porties: 12 plakjes
voor een cake bakvorm 25 cm
Ingrediënten
- 200 gram ongezouten roomboter
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 8 gram vanillesuiker
- 4 eieren M
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- snuf zout
Benodigdheden
Instructies
- Meng in een kom de boter, suiker en vanillesuiker. Mix dit tot een romig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een glad mengsel.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel en zout toe aan het beslag. Blijf mixen tot deze droge ingrediënten zijn opgenomen.
- Stort het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm. Bak de cake in 60 minuten gaar op 175 °C (boven- en onderwarmte).
- Controleer of de cake gaar is met een houten satéprikker of caketester. Als de prikker schoon uit de cake komt dan is de cake gaar.
- Na het bakken laat je de cake enkele minuten in de vorm afkoelen. Hierna stort je de cake op een rooster en laat je hem volledig afkoelen.
Tips
Met dit beslag kun je ook 12 cupcakes bakken. Deze bak je in 20 minuten gaar.
Bewaren
Goed verpakt tot 1 week houdbaar. In de vriezer tot 3 maanden.