Banaan pannenkoekjes met chocoladedip
Combineer gebakken banaan met American pancakes en deze banaan pannenkoekjes met chocoladedip zijn geboren. Een niet te versmaden ontbijt!
Porties: 6 porties
Ingrediënten
Pancake beslag
- 115 gram bloem
- 8 gram bakpoeder
- 0,5 tl baking soda
- 15 gram boter gesmolten
- 1 ei
- 150 ml melk
- 4 flinke bananen
Chocoladedip
- 80 gram pure of melkchocolade
- 40 ml melk of slagroom
Benodigdheden
Instructies
- Begin met de dip. Snijd de chocolade in kleine stukjes. Verhit de melk of slagroom zonder deze te laten koken, haal van de hittebron en meng de chocolade erdoor. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en zet opzij.
- Doe alle ingrediënten voor het pancakebeslag, behalve de bananen, in een mengkom en mix alles goed door elkaar. Dit kan met een garde of mixer.
- Snijd de bananen in schuine plakjes en leg ze klaar op een bord.
- Verhit een koekenpan en smelt er wat boter in. Haal met een vork een plakje banaan door het beslag en bak het aan beide kanten goudbruin en gaar. Bak ongeveer 6 tot 8 pannenkoekjes tegelijk.
- Herhaal tot alle plakjes banaan gebakken zijn. Serveer met de chocoladedip.
Tips
Je kunt de chocoladedip ook vervangen door chocolade- of hazelnootpasta
Bewaren
De banaan pannenkoekjes zijn het lekkerst als je ze direct serveert. Bewaar ze maximaal twee dagen in de koelkast of tot drie maanden in de vriezer.