Avocado hummus
Een romige avocado hummus met kikkererwten, tahin, knoflook en limoen.
Porties: 1 schaaltje
Ingrediënten
- 1 kleine avocado
- 50 gram kikkererwten
- 1 teentje knoflook
- 1 el tahin
- 2 tl olijfolie
- ½ limoen sap
- zout en peper
Benodigdheden
Instructies
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
- Doe de avocado met de kikkererwten, knoflook, tahin, olijfolie en het limoensap in een blender of foodprocessor.
- Pureer tot een gladde hummus. Breng naar smaak op smaak met zout en peper.
Tips
Wil je de avocado hummus wat dunner en smeuïger? Voeg dan beetje bij beetje wat extra olijfolie toe.
Bewaren
Serveer de hummus het liefst direct. Bewaar restjes goed afgedekt in de koelkast.