Smeer de reepjes spek aan beide kanten in met de saus naar keuze. Ik koos voor zowel barbecuesaus als curry. Je kunt dit met je vingers doen of met een kwastje.

Leg aan de bovenste uiteinde van het spek een stukje verse ananas en rol de ananas volledig in het spek.

Zet vast met een houten prikker en plaats op de bakplaat.

Bak de ananas bacon hapjes krokant in de oven voor ten minste 15 minuten.

Als je van krokante bacon houdt kun je steeds 5 minuten extra baktijd toevoegen en ze eruit halen wanneer jij tevreden bent.