Tips Voor het decoreren van de dame blanche ijstaart gebruikte ik kerstkransjes, maar ook feestelijke crispy & hazelnoot balletjes en sterrenprikkers. Je kunt natuurlijk ook rood fruit gebruiken, zoals aalbessen, of leuke kerstchocolaatjes.
Bewaren Je kunt de dame blanche ijstaart tot drie maanden in de vriezer bewaren, maar ik raad aan om de stappen onder het kopje decoratie pas op de dag van serveren uit te voeren.