Deze stoere koekjes met dinosaurus pootafdrukken zijn ontzettend leuk om te maken! De dino koekjes waren hier een groot succes.
Porties: 18koekjes
Ingrediënten
250gramongezouten roomboter
100grampoedersuiker
1elcitroenrasp
300grambloem
cacaopoederter decoratie
Instructies
Doe roomboter en poedersuiker in een kom en mix in een paar minuten romig.
Voeg citroenrasp en bloem toe en kneed met de mixer tot een stevig deeg.
Maak een rol van 6 cm doorsnede van het deeg en verpak deze in keukenfolie. Leg minimaal een uur in de koelkast.
Na het koelen snijd je het deeg in plakken van ongeveer 8 mm dik. Leg de koeken op een met bakpapier beklede bakplaat.
Pak je speelgoed dinosaurussen erbij en maak hun pootjes goed schoon met een sopje. Droog ze daarna ook weer af.
Druk de poten van de dinosaurussen stevig in de koekjes, dit hoeft niet netjes en het is ook niet erg als de koekjes een beetje vervormen.
Bak de koekjes in ongeveer 14 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte) tot de randjes goudbruin kleuren.
Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat tot je ze naar een rooster verplaatst om helemaal af te koelen.
Eenmaal afgekoeld doe je wat cacaopoeder in een schaaltje en pak je een (bak)kwastje. Om de pootafdrukken goed zichtbaar te maken, veeg je heel dun wat cacaopoeder op de koekjes en in de sporen.
Tips
Zijn de pootafdrukken na het bakken niet goed meer zichtbaar? Druk de poten dan nogmaals in de koekjes zodra ze uit de oven komen. Let op: de bakplaat en koekjes zijn heet!
Bewaren
In een koektrommel blijven de koekjes minimaal 4 weken goed.