Nijntje schuimpjes
Dit zullen alle kleine kinderen leuk vinden: schuimpjes in de vorm van Nijntje! Ook fijn: ze zijn heel gemakkelijk te maken.
Porties: 16 tot 18 schuimpjes
Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 125 gram kristalsuiker
- 125 gram poedersuiker
- 10 gram maïzena
Instructies
- Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen.
- Zet een gladde ronde spuitmond (Wilton 1A) op een spuitzak en vul deze met schuim. Maak eerst de oren van Nijntje, deze moeten redelijk rechtop staan. Het is makkelijk om een plaatje op te zoeken om te kijken hoe de oren staan.
- Maak dan het hoofd in een cirkelbeweging, werk hierbij van binnen naar buiten. Hou de spuitzak laag, de spuitmond mag best in het schuim blijven rusten, daarmee krijg je een veel gladder geheel. Als je stopt met spuiten, trek de spuitzak dan naar de zijkant zodat er geen puntje schuim rechtop komt te staan.
- Mocht je het oppervlak nou niet glad genoeg vinden, gebruik dan de bolle kant van een theelepeltje om het voorzichtig wat gladder te wrijven. De vorm veranderd niet meer in de oven.
- Bak de schuimpjes in 2 uur af op 100 °C (boven- en onderwarmte).
- Nijntje is nog wat kaal wanneer hij uit de oven komt, daar brengen we verandering in met een eetbare zwarte stift. Teken met de stift de oogjes en het neusje (ik denk in ieder geval dat het geen mond is) op het schuim. Zo is Nijntje al veel beter te herkennen. Bij het tekenen zocht ik even een plaatje op van dit gezellige konijn zodat ik alles op de juiste plaats kon tekenen.
Tips
Ik gebruikte mijn eigen recept voor schuimpjes, kijk voor het recept van Maaike op haar website.
Bewaren
In een trommel en vrij van vocht 1-2 weken houdbaar. Ik zet ze altijd in een bakje in de oven om te bewaren.