Rozen schuimpjes
Chique schuimpjes in de vorm van een roos. Te maken in elke kleur die je maar wilt! Deze rozen schuimpjes zijn leuk voor elke gelegenheid.
Porties: 24 schuimpjes
Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 125 gram kristalsuiker
- 125 gram poedersuiker
- 10 gram maïzena
Instructies
- Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Kleur je schuim roze met een kleurstof naar keuze.
- Vul een spuitzak met gekartelde spuitmond (Wilton 1M) met het roze schuim. Spuit op een met bakpapier beklede bakplaat rozen. Deze zijn heel simpel te maken, je houdt de spuitzak recht boven je werkoppervlak en werkt van binnen naar buiten om een roos te vormen. Als je het vergelijkt met het spuiten van een ‘normale’ toef werk je in tegenovergestelde richting.
- Voordat ze de oven ingaan kun je eventueel nog wat sprinkles over de schuimpjes strooien.
- Bak de schuimpjes in 2 uur af op 100 °C (boven- en onderwarmte).
Bewaren
In een trommel en vrij van vocht 1-2 weken houdbaar. Ik zet ze altijd in een bakje in de oven om te bewaren.