Snelle tiramisu recept
De benaming snelle tiramisu is niet zomaar gekozen, want dit dessert maak je echt heel erg snel! En daarnaast vind je geen ei of alcohol terug in dit recept.
Porties: 4 porties
Ingrediënten
- 125 ml slagroom
- 2 el suiker
- 4 el melk
- 250 gram mascarpone
- één kopje sterke koffie afgekoeld
- 18 lange vingers ongeveer
- cacaopoeder decoratie
Benodigdheden
- dessertglaasjes
Instructies
- Let op: er gaat geen rauw ei in deze tiramisu, maar eieren zijn wel een bestandsdeel van de lange vingers.
- Zet een sterk kopje koffie en laat dit afkoelen. Breek alle lange vingers vast in stukjes, ik brak ze in drieën.
- Klop de slagroom en suiker stijf. In een andere kom voeg je de melk toe aan de mascarpone, roer dit er doorheen. Schep de opgeklopte slagroom door het mascarpone mengsel.
- Leg wat lange vingers op de bodem van jouw kopje/potje/glaasje en giet hier een eetlepel koffie overheen. Maak dan van het mascarpone mengsel een laagje. Dit kan gewoon met een lepel, maar ik gebruikte zelf een spuitzak met kartel spuitmond.
- Zo blijf je laagjes maken tot je potje vol is. Dus na de crème weer lange vingers, koffie en mascarpone mengsel. Zo blijf je doorgaan. Sluit af met een toefje mascarpone en strooi wat cacaopoeder met een zeefje over de tiramisu.
- Steek als laatst een stukje overgehouden lange vinger in de mascarpone toef.
Tips
Wat betreft de koffie: een gemiddelde kop koffie is 140 ml. Je kunt bijvoorbeeld meerdere espresso's zetten tot je 140 ml hebt bereikt.
Bewaren
Deze toetjes kun je prima van te voren maken en bewaar je afgedekt in de koelkast. Op die manier is deze snelle tiramisu 3-4 dagen houdbaar.