Appelflappen recept
Appelflappen maak je heel gemakkelijk zelf. Want zeg nou zelf, zelfgemaakte appelflappen zijn het lekkerst met oud en nieuw! Heerlijk voor oudejaarsavond.
Porties: 6 stuks
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 grote appel (ik gebruikte jonagold)
- 2 el suiker
- 1 el grove kaneelsuiker
- 1 tl kaneelpoeder
- losgeklopt ei + extra kaneelsuiker
Instructies
- Schil de appel en snij deze in kleine blokjes. Doe de stukjes appel in een schaal en voeg de suiker, grove kaneelsuiker en kaneelpoeder toe. Roer goed door elkaar.
- Verdeel de appel-kaneelvulling over de plakjes bladerdeeg, hou de randen vrij van de vulling. Vouw de flappen diagonaal dubbel en druk de randen met een vork goed dicht.
- Smeer de appelflappen in met het losgeklopte ei en strooi er kaneelsuiker overheen.
- Bak af in 15-18 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
Tips
Eenmaal afgebakken wordt bladerdeeg vrij snel zacht. Warm je appelflap de volgende dag daarom gewoon even opnieuw op in de oven of airfryer: 5 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
Bewaren
Goed verpakt kun je appelflappen twee dagen buiten de koelkast bewaren. Liever invriezen? Verpak de appelflappen luchtdicht en dan kun je ze zo’n 3 maanden in de vriezer bewaren.