Harten koekjes met Tony's frambozen chocolade
Ben jij ook zo dol op Tony's chocolade? Dan zul jij deze harten koekjes met Tony's frambozen chocolade vast een groot succes vinden.
Porties: 20 koekjes
Ingrediënten
- 125 gram ongezouten roomboter
- 50 gram poedersuiker
- 1 tl vanille extract
- 150 gram bloem
- 90 gram Tony’s wit framboos chocolade
- Extra: kleine harten uitsteker. Die van mij is ongeveer 5 cm, hoeveel koekjes je kunt maken is afhankelijk van de grootte van je uitsteker.
Instructies
- Klop de boter en poedersuiker romig, voeg dan de vanille extract toe en mix tot dit is opgenomen. Als laatst schep je het bloem in de kom, kneed tot een mooi koekdeeg.
- Verpak het koekdeeg in folie en laat het een uurtje rusten in de koelkast.
- Na het koelen rol je het deeg uit tot 4-5 mm dikte. Steek met je uitsteker de hartjes uit en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koekjes in ongeveer 12 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte). Als je koekjes groter zijn dan die van mij hebben ze iets meer tijd nodig.
- Wanneer de koekjes zijn afgekoeld, smelt je de chocolade au bain-marie. Dip de koekjes voor de helft in de chocolade en strijk de onderkant langs de rand van het kommetje om overtollige chocola te verwijderen. Leg de koekjes terug op de bakplaat en laat de chocolade helemaal uitharden.
Bewaren
Eenmaal uitgehard kun je ze leuk verpakken en cadeau geven, of gewoon in de koektrommel doen. In dat laatste geval zijn ze zo’n 3 weken houdbaar.