Basisrecept: wafels maken
Zelf wafels maken is echt niet moeilijk. In een handomdraai maak je thuis de lekkerste wafels voor het ontbijt of de lunch. Smullen maar!
Porties: 10 stuks
met een wafelijzer
Ingrediënten
- 380 gram bloem
- 1 el bakpoeder
- snuf zout
- 2 el fijne kristalsuiker
- 2 eieren (M)
- 380 ml melk
- 6 el olie
- 1 tl vanille extract
Benodigdheden
- Wafelijzer
Instructies
- Doe de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, zout en suiker) in een kom en roer met een garde door elkaar.
- Voeg dan de eieren, melk, olie en vanille extract toe. Klop met de garde tot een egaal beslag.
- Verhit je wafelijzer en vet deze in. Ik gebruik hiervoor een bakspray.
- Afhankelijk van de grootte van je ijzer, vul je de platen met 1,5-2 ijslepels beslag. Sluit het wafelijzer en bak tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Hoe lang dat duurt verschilt per ijzer. Bij mij hadden ze ongeveer 5-7 minuten nodig.
- Eenmaal uit het ijzer leg je ze op een rooster om af te koelen. Of je eet ze gelijk warm op, nog lekkerder uiteraard ;)
Tips
Dit basisrecept is heel neutraal van smaak. Wil je graag wat zoetere wafels? Voeg er dan tenminste 50 gram extra suiker aan toe.
Bewaren
Afgebakken wafels zijn in een afgesloten bak drie dagen houdbaar buiten de koelkast, of tot drie maanden in de vriezer. Het beslag zelf zou ik meteen afbakken en niet bewaren.