No bake mueslirepen met noten en chocolade
Deze mueslirepen zijn snel gemaakt en hoeven niet de oven in. De noten en chocolade zorgen voor een lekkere bite.
Porties: 12 stuks
Voor een 20 x 20 cm vorm
Ingrediënten
- 150 gram dadels
- 50 gram honing
- flinke snuf zout
- 200 gram havervlokken
- 200 gram gemengde noten
- 100 gram pure chocolate chips
Instructies
- Doe de dadels in een foodprocessor en mix tot een gladde massa. Voeg de dadels samen met honing en zout in een pan. Zet de pan op een laag vuur en roer tot je een glad mengsel hebt.
- Ondertussen doe je de noten ook gelijk in de foodprocessor, hak tot ze wat fijner zijn (niet té fijn)
- Doe de havervlokken, noten en chocolate chips in een kom. Roer door elkaar en voeg het dadelmengsel toe, roer goed door elkaar.
- Stort het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en druk met een spatel stevig en gelijkmatig aan.
- Je hoeft ze niet te bakken, laten opstijven is voldoende. Eventueel kun je dit proces versnellen door de bakvorm in de koelkast te zetten. Het is daarna ook makkelijke om ze aan te snijden.
- Snijd na het opstijven met een scherp mes in stukken.
Bewaren
In een afgesloten trommel blijven ze (in de koelkast) zo'n 2 weken goed.