Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte) en rol je verse pizzadeeg uit op een (snij)plank. Neem de pesto en smeer deze helemaal uit over het deeg. Met een scherp mes of pizzaroller snijd je het deeg in de lengte in acht stroken. Het makkelijkste is om het deeg eerst in de lengte te halveren en dit bij iedere helft te herhalen tot je acht gelijke stroken hebt.

Rek je strook pizzadeeg een beetje uit en vouw deze tot een kerstboom. Prik de satéprikker er via de onderkant doorheen en zorg dat er genoeg ruimte boven vrij is; zo’n 3 cm is voldoende. De broodjes zullen “groeien” in de oven, dus houdt daar rekening mee.

Bak de broodjes in 15-20 minuten gaar en goudbruin. Snijd de komkommer in 4 dikke plakken en halveer ieder plakje. Haal de satéprikker voorzichtig uit het broodje, rijg de komkommer eraan, steek het broodje weer terug en maak af met een cranberry of andere eetbare topper. Je kunt de kerstboom pesto broodjes nu overeind houden zonder dat ze van de prikker afglijden.