Italiaanse poffertjes spiesjes
Italiaanse poffertjes spiesjes is een recept die je niet snel voorbij ziet komen. En dat kan kloppen, want dit smakelijke recept is zelf bedacht. Makkelijk om te maken en heel erg lekker!
Porties: 12 spiesjes
Ingrediënten
- 36 poffertjes (volgens recept, aan de helft heb je al genoeg)
- 3 plakjes Parmaham
- 12 cherry tomaatjes
- halve tot hele bol mozzarella
- groene pesto (volgens recept)
Instructies
- Bak de poffertjes volgens recept. Laat ze afkoelen terwijl je de rest van de ingrediënten voorbereid.
- Snijd de plakjes Parmaham in 4 delen, halveer de cherry tomaatjes en snijd een bol mozzarella in stukjes. Kijk zelf hoe groot je die stukjes wilt hebben.
- Neem een prikker en prik hier een poffertje op, prik nu ook de overige ingrediënten afwisselend met de poffertjes op het prikkertje. Zorg dat je begint en eindigt met een poffertje, die houden de ingrediënten fijn op hun plek.
- Ik verdeelde gelijk over alle spiesjes al wat groene pesto, maar je kunt ook je spiesjes dippen in een schaaltje met de pesto als je dat handiger vindt.
- Eet smakelijk!
Bewaren
Alle onderdelen kun je uiterlijk drie dagen van tevoren voorbereiden. Bewaar los van elkaar in de koelkast en maak de spiesjes max. een uur voor het serveren.