Zelf tzatziki maken
Maak zelf de lekkerste Griekse tzatziki met dit makkelijke recept. Fris, romig en perfect bij pitabrood, souvlaki of een zomerse barbecue.
Porties: 1 schaaltje vol
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 300 gram Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook uitgeperst
- 1 el dille fijngesneden
- 2 el citroensap
- zout en peper
Serveren met:
- Pitabrood in puntjes gesneden
Instructies
- Schil de komkommer. Snijd in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Dit doe ik zelf met een (thee)lepel.
- Rasp de komkommer met een grove rasp. Doe de geraspte komkommer in een zeef en druk er zo veel mogelijk vocht uit. Als er nog te veel vocht in zit, wordt je tzatziki te dun.
- Doe de komkommer, Griekse yoghurt, knoflook, dille, citroensap en wat zout en peper in een kom en roer door elkaar.
- Serveer de tzatziki samen met het pitabrood, of bij een lekkere (Griekse) maaltijd.
Bewaren
3-4 dagen in de koelkast te bewaren in een afgesloten bakje.