Advocaat tiramisu recept
Deze advocaat tiramisu smaakt nog romiger dan je al gewend bent, dankzij de advocaat die de hoofdrol heeft!
Porties: 6 personen
voor een ovenschaal van 10 x 20 cm
Ingrediënten
- 1 kopje sterke koffie ca. 140 ml totaal - afgekoeld
- 125 ml slagroom
- 250 gram mascarpone
- 25 gram fijne kristalsuiker
- 1 pak lange vingers
- 100 ml advocaat
- witte chocolade optioneel, ter decoratie
Instructies
- Let op: er gaat geen rauw ei in deze tiramisu, maar eieren zijn wel een bestandsdeel van de lange vingers.
- Zet de koffie en laat dit afkoelen.
- Doe de slagroom met de mascarpone en de fijne kristalsuiker in een kom en mix zo’n 3-5 minuten tot er een romig, stevig en glad geheel ontstaat.
- In een platte schaal schenk je de helft van de koffie. Dip de helft van de lange vingers hier voor een aantal seconden in. Leg de lange vingers in een rechthoekige schaal als bodem.
- Verdeel hierover de helft van het mascarpone mengsel en strijk glad. Daarover verdeel je gelijkmatig 50 ml advocaat.
- Herhaal de stap hierboven met de lange vingers en de koffie. Leg ze op de laag advocaat. Verdeel het resterende mascarponemengsel er overheen en strijk glad.
- Voor het lekkerste effect zet je de tiramisu een nacht in de koelkast voordat je deze serveert, maar in het geval van tijdnood kun je de tiramisu ook sneller al serveren.
- Voor het serveren verdeel je de resterende 50 ml advocaat over de tiramisu en eventueel witte chocolade krullen.
Tips
Eén kopje koffie bevat ongeveer 140 ml. Je kunt dus bijvoorbeeld 140 ml espresso zetten voor dit recept.
Bewaren
Deze tiramisu kun je tot 4 dagen in de koelkast bewaren.