Amaretti koekjes
Italiaanse amandelkoekjes waar je slechts 4 ingrediënten voor nodig hebt. Ga jij ze maken?
Porties: 35 stuks
Ingrediënten
- 200 gram amandelmeel
- 150 gram poedersuiker
- 3 eiwitten (M ei)
- 1 tl (bitter) amandelextract
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en mix kort door elkaar tot een gladde massa.
- Doe het mengsel in een spuitzak met gladde spuitmond en spuit hoopjes van ongeveer 3 cm in doorsnede op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de amaretti in 12-14 minuten op 190 °C of tot ze licht beginnen te kleuren.
Bewaren
In een afgesloten pot ongeveer een week houdbaar.