Neem een koekenpan die ook geschikt is voor in de oven of zet anders een ingevette ovenschaal klaar. Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).

Zet de pan op hoog tot middelhoog vuur en voeg een klontje boter en een scheut olijfolie toe. Als de pan goed heet is doe je burgers in de pan. Bak de burgers zo’n 2 minuten aan beide kanten tot ze dichtgeschroeid zijn.

Zet de pan, indien geschikt, in de oven of doe de burgers in de ovenschaal. Bak de burgers in de oven gaar in 8 minuten. In de laatste 2 minuten leg je een plakje cheddarkaas op iedere burger, zodat deze smelt over de burger.

In de tussentijd snijd je broodjes open en besprenkel je de binnenkanten met olijfolie. Bak ze kort in een pan als je van een krokant broodje houdt. Zo niet, dan kun je deze stap overslaan.

Snijd de vleestomaat alvast in plakjes.

Doe wat mayonaise op de onderste helft van je broodje en leg hier wat blaadjes sla op. Plaats de burger op de sla en leg hier een plak tomaat op.

Kies voor nog wat extra garnituur zoals uienringen en maak af met een beetje ketchup.

Plaats de bovenste helft van je broodje op de hamburger en steek er een prikker in voor de stevigheid. Serveer de burger met wat extra salade en frietjes.