Ga terug
+ servings

Bladerdeeg bakjes

Zelf bladerdeeg bakjes maken is helemaal niet moeilijk met deze fijne uitleg. Met feesten er partijen heb jij voortaan originele hapjes op tafel staan!
Porties: 16 bladerdeeg bakjes

Ingrediënten

  • 4 plakjes bladerdeeg (Koopmans, vierkante plakjes)
  • Ei, losgeklopt
  • Mini muffin vorm
  • Bakpapier
  • Bakknikkers (of rijst/bonen)

Instructies

  • Snij de plakjes bladerdeeg in vieren. Leg deze netjes in de muffinvorm, je hoeft overigens niet steeds een vakje open te laten tussendoor als je er meer wilt maken, ze zullen niet tegen elkaar gaan zitten. Smeer de hoekjes in met het losgeklopte ei.
  • Knip vierkante stukjes uit een vel bakpapier, plaats dit in de vormpjes met bladerdeeg. Vul de vormpjes met bakknikkers. Je kunt ook prima rijst of bonen gebruiken om te verzwaren. De vulling zorgt ervoor dat het bladerdeeg niet teveel omhoog komt waardoor je bakje dicht gaat zitten.
  • Bak de bladerdeeg bakjes in 14 minuten op 225 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
  • Verwijder de bakknikkers en het bakpapier en zet de plaat nog even terug in de oven, ongeveer 2 minuten. Zo kan de bodem ook goed drogen. Hierna hoef je de bladerdeeg bakjes alleen nog maar af te laten koelen voordat je ze vult met een vulling naar keuze.
Bewaren

Deze bakjes kun je al heel goed van te voren maken. Hier lees je hoe je bladerdeeghapjes goed kunt voorbereiden, bewaren en opwarmen.