Ga terug
+ servings

Cranberry witte chocolade pancakes

Een perfect kerstontbijt: cranberry witte chocolade pancakes. Of voor de kerstlunch of kerstbrunch natuurlijk! Snel en eenvoudig te maken!
Porties: 14 pancakes

Ingrediënten

  • 230 gram bloem
  • 16 gram bakpoeder
  • 1 tl baking soda
  • snuf zout
  • 1 tl suiker
  • 2 eieren
  • 30 gram gesmolten ongezouten roomboter
  • 300 ml melk
  • 60 gram pure witte chocolate chips
  • 100 gram verse cranberries
  • cranberry compote (recept)

Instructies

  • Doe alle ingrdiënten -behalve de cranberries en witte chocola- in een kom en mix dit goed door elkaar. Dat kan ook prima met een garde. Voeg de cranberries en witte chocola toe en spatel deze door het beslag.
  • Schep het beslag met bijvoorbeeld een ijslepel in de pan, zo krijg je mooie gelijke pancakes. Bak de pancakes aan beide kanten goudbruin.
  • Serveer met (zelfgemaakte) cranberry compote.
Bewaren

Krijg je niet alle pancakes op, je kunt ze ook bewaren!