Go Back
+ servings

Paasei koekjes

Ze horen bij Pasen; gedecoreerde paaseitjes. Ik maakte paasei koekjes. Met diverse kleuren Royal icing maak je zelf de allerleukste paasei koekjes!
Porties: 25 koekjes

Ingrediënten

Deze kleuren icing heb je nodig

  • wit
  • roze = Wilton Pink
  • geel = Wilton Golden Yellow
  • oranje = Rainbow Dust Orange
  • blauw = Wilton Royal Blue
  • paars = Wilton Violet
  • groen = Wilton Leaf Green

Instructies

  • Bak de koekjes, het is handig om dit al een dag van te voren te doen.
  • De icing moet wat dunner gemaakt worden zodat je de 20-seconden icing krijgt, met het recept maak je namelijk stevige icing. In dit artikel lees je alles over de verschillende soorten icing. Als de icing de juiste dikte heeft verdeel je deze over schaaltjes om ze in de juiste kleuren te maken. Vul de spuitzakken met de gekleurde icing.
  • Voor de basis heb je slechts één kleur nodig. Begin met de buitenste rand en werk zo naar binnen toe tot het hele koekje bedekt is met icing. Laat de basis drogen voordat je verder gaat met de decoratie.
  • Gebruik de andere kleuren om de paaseieren te decoreren. Zoals je ziet is elk ei anders geworden, al is het wel allemaal in dezelfde stijl.
  • Ik begin zelf meestal met één of twee lijnen op een willekeurige plek op het koekje, zoals je ziet bij het gele ei op bovenstaande foto. Vanuit die eerste lijn(en) werk je verder. Je ziet vanzelf of er nog ruimte is voor een stippellijn of misschien zelf een kartelrand. Soms probeerde ik er een soort patroon in terug te laten komen, maar soms ook juist helemaal niet. Dat is het leuke aan deze koekjes, het maakt totaal niet uit hoe je ze maakt.
  • Je koekjes worden door de icing een beetje zacht. Dat vind ik zelf wel lekker in combinatie met het knapperige laagje icing, maar je kunt je koekjes weer heel eenvoudig knapperig maken. Hoe? Dat lees je hier!
Tips

Je kunt rechte lijnen maken, maar zoals je ziet maakte ik de lijnen met een lichte boog. Zo geef je er als het ware een soort 3D effect aan.

Bewaren

In een afgesloten trommel tot 2 weken houdbaar.