Go Back
+ servings

Amaretti koekjes

Italiaanse amandelkoekjes waar je slechts 4 ingrediënten voor nodig hebt. Ga jij ze maken?
Porties: 35 stuks

Ingrediënten

  • 200 gram amandelmeel
  • 150 gram poedersuiker
  • 3 eiwitten (M ei)
  • 1 tl (bitter) amandelextract

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in een kom en mix kort door elkaar tot een gladde massa.
  • Doe het mengsel in een spuitzak met gladde spuitmond en spuit hoopjes van ongeveer 3 cm in doorsnede op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de amaretti in 12-14 minuten op 190 °C of tot ze licht beginnen te kleuren.
Bewaren

In een afgesloten pot ongeveer een week houdbaar.