Gehaktballetjes van kipgehakt in een heerlijk zoet en lichtpittig sausje. Perfect voor bij iedere borrel!
Porties: 18stuks
Ingrediënten
300gramkipgehakt
1ei
5-6elpaneermeel
handjepeterseliefijngesneden
peper en zout
100gramabrikozenjam
50gramchipotlesaus
Instructies
Kneed gehakt, ei, paneermeel, peterselie, peper en zout goed door. Draai kleine balletjes van het mengsel. Smelt een klontje boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom aan.
Voeg dan de abrikozenjam en chipotlesaus toe en laat op een gemiddeld vuur pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
Tips
Warm de balletjes even op in een pan als ze uit de koelkast komen, dan zien ze er in het sausje ook weer een stuk mooier uit.
Bewaren
In een afgesloten verpakking in de koelkast 3 tot 4 dagen houdbaar.