Ga terug
+ servings

Wafel ijssandwiches met chocolade

Heel schattig én lekker: wafel ijssandwiches met chocolade. Heerlijk voor in de zomer en ook erg makkelijk om te maken.
Porties: 8 stuks

Ingrediënten

  • 1 pak sneeuwwafels (suikerflash wafels of gesuikerde eierwafels)
  • 1 bak roomijs
  • 200 gram pure of melk chocolade
  • verschillende toppings zoals manna plofrijst karamel fudge (in kleine blokjes gesneden), amandelsnippers en chocolate chips

Instructies

  • Neem een bakplaat die in je vriezer past en bekleed met bakpapier. Haal de roomijs eruit en laat in de koelkast zacht worden, zodat je deze kunt verdelen over de bakplaat.
  • Verdeel het ijs in een dikke laag over de bakplaat. Het moet net wat groter zijn dan twee wafels die nog aan elkaar vast zitten. Plaats de bakplaat met het ijs terug in de vriezer om op te stijven (zo’n 2-4 uur).
  • Haal de bakplaat uit de vriezer en plaats twee, aan elkaar vastzittende, wafels met de gesuikerde kant naar beneden op het ijs. Snijd het ijs strak langs de randen af weg. Til nu je ijs met bakpapier op en draai om zodat de wafel de bodem is geworden. Trek het bakpapier eraf en plaats op deze kant opnieuw twee wafels met de gesuikerde kant naar beneden. Zet terug in de vriezer om op te stijven (zo’n 2 uur).
  • Haal je grote wafel ijssandwich uit de vriezer en snijd de twee wafels los van elkaar. Snijd iedere wafel in de breedte doormidden en snijd deze helften diagonaal. Op deze manier houd je acht punten wafel ijssandwiches over. Plaats ze op een schoon bakpapier opnieuw terug in de vriezer.
  • Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Plaats je gekozen toppings op bordjes en haal één voor één de wafel ijssandwiches uit. Verdeel de chocolade met een lepel over het ijs om te voorkomen dat je ijs in de chocolade lekt. Strooi er een topping over en plaats direct terug in de vriezer op je bakplaat met bakpapier.
  • Na nog eens 2 uur wachten zijn de wafel ijssandwiches klaar. Plaats ze over in een afsluitbare bak en neem een ijsje als je er zin in hebt.

Tips

Tip: Doe het overollige ijs in een bakje en zet in de vriezer om een ander keer op te eten.