Ga terug
+ servings

Chocolade havermoutkoekjes

Deze chocolade havermoutkoekjes zijn een heerlijke variant van de gewone chocoladekoekjes. Erg lekker bij de thee of tussendoor.
Porties: 12 koekjes

Ingrediënten

  • 30 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 1 ei (M)
  • 80 gram bloem
  • 20 gram cacaopoeder
  • 65 gram havermout
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout

Instructies

  • Meng boter en beide soorten suikers tot één geheel. Voeg dan het ei toe en mix tot een egaal mengsel.
  • De rest -bloem, cacaopoeder, havermout, bakpoeder en zout- kun je tegelijk toevoegen, mix tot een mooi deeg. Het deeg is nog ietwat plakkerig, dat is prima.
  • Maak balletjes van het deeg en leg deze op een plaat of rooster met een vel bakpapier. Je hoeft de balletjes niet/nauwelijks plat te drukken.
  • Bak de chocolade havermoutkoekjes in 15 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) of tot de randjes goudbruin kleuren.

Tips

  • Bewaren: zeker een week in een afgesloten trommel. In de vriezer tot wel 3 maanden houdbaar.