Ga terug
+ servings

Kwarkbroodjes

Begin je dag goed met zelfgemaakte kwarkbroodjes. Ze zijn makkelijk te maken en vooral ontzettend lekker. Geniet ervan!
Porties: 10 stuks

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • rasp van een halve citroen
  • snuf zout
  • 1 tl Fijne kristalsuiker
  • 0,5 ei (M)
  • 150 gram kwark
  • 60 ml melk + extra voor bestrijken
  • 60 ml zonnebloemolie

Instructies

  • In een droge kom voeg je de droge ingrediënten samen: bloem, bakpoeder, citroenrasp, zout en suiker. Roer met een spatel door elkaar.
  • In een aparte kom doe je de overige ingrediënten bij elkaar, kluts met een garde goed door elkaar. Voeg de natte ingrediënten toe aan de kom met droge en gebruik een spatel (of eventueel handmixetot het een deeg wordt. Kneed het laatste stukje met de hand. Je hoeft niet lang door te kneden, zodra het soepel en egaal deeg is kun je stoppen.
  • Verdeel het deeg in 10 delen en draai er bolletjes van. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met wat melk.
  • Bak de kwarkbroodjes in 20-25 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Bewaren

De broodjes zijn het lekkerst als je ze gelijk (warm) opeet. Je kunt ze eventueel ook een dagje van tevoren bakken en kort in de oven opwarmen. Bewaar tot drie maanden in de vriezer, luchtdicht verpakt.