Gevulde champignons met geitenkaas en spek
Deze gevulde champignons met geitenkaas en spek zijn het ideale borrelhapje voor alle geitenkaasliefhebbers!
Porties: 6 stuks
Ingrediënten
- 6 grote champignons
- 100 gram zachte geitenkaas
- 6 strips ontbijtspek
Instructies
- Maak de champignons schoon en verwijder de stelen. Hol de champignonhoeden eventueel nog een beetje uit zodat je er extra veel geitenkaas in kwijt kunt.
- Vul elke champignonhoed rijkelijk met de zachte geitenkaas en wikkel er een strip ontbijtspek omheen. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en plaats de gevulde champignons erin. Bak de champignons 25 minuten op 180 graden.
- Warm het lekkerst, dus serveer meteen!
Tips
Je kunt de stelen bewaren om de volgende dag door een avondmaaltijd te verwerken, je hebt ze niet nodig in dit recept.
Bewaren
Ik heb nog niet geprobeerd of je de champignons afgebakken en al een dag kunt bewaren en dan weer opwarmen. Wel kun je de vulling alvast van tevoren maken en deze de dag erna pas in de champignons doen en vervolgens in de oven afbakken, zodat je ze meteen kunt serveren.