Kerst pancakes
Maak deze leuke Kerst pancakes voor het kerstontbijt, succes verzekerd.
Porties: 24 pancakes
Ingrediënten
- 225 gram bloem
- 16 gram bakpoeder
- snuf zout
- 1 tl suiker
- 2 eieren
- 30 gram gesmolten ongezouten roomboter
- 300 ml melk
- boter om in te bakken
- metalen uitstekers om in te bakken. Veel kleine details maken het lastig om de pancake los te krijgen, hou hier rekening mee in je keuze.
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een mengkom en mix dit goed door elkaar.
- Ik gebruikte vloeibare bakboter, Dat werkt fijn omdat ook de uitstekers ingevet moeten worden. Met een bakkwastje smeer je de binnenkant van de uitsteker goed in. Smeer ook de pan in met wat boter en zet de uitsteker in de pan. Zorg dat de pan op laag vuur staat. Wacht even met het beslag, zorg eerst dat de uitsteker ook goed heet is. Vul dan de uitsteker met beslag, dit werkt het best door het beslag in een flesje te doen. Begin met één uitsteker tegelijk om de slag even te pakken te krijgen.
- Als de bovenkant belletjes begint te vertonen kun je de uitsteker verwijderen. Gebruik hier een tang voor. Soms moet je voorzichtig de pancake een beetje naar beneden duwen om het los te krijgen. Draai je figuur dan om en bak de andere kant ook nog even kort gaar.
- Geef de hoop niet op als de eerste pancakes mislukken, dat gebeurde bij mij ook. Je moet er even handig in worden, dan gaat het prima.
Bewaren
Krijg je niet alle pancakes op, je kunt ze ook bewaren!