Glutenvrije broodpudding
Glutenallergie of niet. Iedereen zal smullen van deze glutenvrije broodpudding met appel en kaneel. Serveer de pudding terwijl hij nog een beetje warm is.
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 1 Schär classic wit brood
- 400 ml melk
- 2 eieren
- 50 gram suiker
- 1 tl kaneel
- 1 appel
Instructies
- Leg alle sneetjes brood in een ovenschaal, leg ze een beetje schuin in de schaal.
- Doe de melk, eieren, suiker en kaneel in een kom en klop door elkaar. Snij de appel in partjes.
- De appelpartjes steek je tussen de sneetjes brood. Giet het melkmengsel langzaam over het brood heen, zorg dat je het over elk sneetje giet zodat het brood het mengsel goed kan opnemen.
- Bak de glutenvrije broodpudding in 40 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).
- Laat de pudding een beetje afkoelen, maar serveer de broodpudding terwijl deze nog een beetje warm is. Dat is het lekkerst!
Bewaren
Eenmaal afgekoeld kun je broodpudding 2-3 dagen afgedekt bewaren in de koelkast.