Uit Pauline’s Keuken kookboek

Afgelopen dinsdag was het dan zover, het Uit Pauline’s Keuken kookboek werd officieel voor de pers gepresenteerd en ik mocht daar bij zijn! Pauline kennen jullie van het blog Uit Pauline’s Keuken of misschien wel van Het voedselzandloper kookboek. Ikzelf leerde haar kennen via een taarten forum. Toen ze naar Haarlem verhuisde spraken we een keer af met nog een paar andere dames voor een zogeheten freubelavondje. Ik blogde toen al en niet veel later begon ook Pauline met haar blog. Ik kan mij nog goed herinneren dat we bij haar thuis op de bank zaten en fantaseerden over onze blogdromen. Hoe cool dat die nu voor ons beiden werkelijkheid zijn geworden! Dat hadden we nooit verwacht, net als dat we toen nooit hadden kunnen voorspellen dat afgelopen dinsdag haar eigen boek gepresenteerd werd aan de pers. Wat een mijlpaal!

Eenmaal thuis van de boekpresentatie kruip ik gelijk op de bank met een kopje thee om het boek eindelijk te kunnen lezen. Lezen ja, want naast een receptenboek is dit ook een heel leuk boek om er gewoon bij te pakken en eens lekker door te lezen. Er staan persoonlijke verhalen in, alle recepten hebben een leuke anekdote en het staat boordevol met tips.

De recepten zijn ingedeeld op soort maaltijd. We beginnen natuurlijk met het ontbijt, gevolgd door de lunch, het diner, een fijn nagerecht, iets lekkers bij de koffie en als laatst een snack bij de borrel. Top, culinaire inspiratie voor de hele dag!

Ik start de dag niet zonder ontbijt. Nu moet ik toegeven dat dit meestal niet hele bijzondere en creatieve ontbijtjes zijn. Pauline weet wel raad met lekkere ontbijtjes en deelt recepten voor onder andere hartige ontbijt muffins, hartige wentelteefjes en granola.

Ook lunchen is een feestje. Het picknickbrood gaat hier zeker een keer gemaakt worden! Hier vind je ook verschillende salades en lekkere soepjes.

In het derde hoofdstuk staat het diner centraal. Ook hier weer fijne toegankelijke recepten die duidelijk uitgelegd zijn. Biefspiesen met limoensalsa, tomatenrisotto, flammkuchen, wrapbowls, one pot noodles en zoete gepofte aardappels. Krijg je al trek?

Zo’n overheerlijk diner sluit je natuurlijk af met een lekker dessert. Maak bijvoorbeeld een bramencrumble, skinny chocomousse of cherry frozen yoghurt. Dat zijn nog redelijk gezonde desserts ook. Maar je kunt natuurlijk ook voor een minder gezond dessert kiezen en een chocolade ganachetaart met zeezout op tafel zetten.

Bij de koffie (of thee) hoort iets lekkers. Een plakje citroen-yoghurtcake, oreo-macadamiafudge of lekkere carrot cake cookies. Yum, het water loopt mij in de mond.

En alsof er nog niet genoeg lekkers in het boek staat, eindigen we met snacks voor bij de borrel. Denk hierbij aan verschillende soorten popcorn, crostini’s en lekkere dips.

Wat vind ik van het boek?

Het allerleukst aan dit boek is dat het echt een afspiegeling is van Pauline’s blog. Zoals ze zelf ook zegt; haar blog, maar dan in boekvorm. Dat betekent niet dat je het boek niet hoeft te kopen als je haar blog al volgt, want hier staan bijna 100 gloednieuwe recepten in. Nóg meer inspiratie dus.

De fotografie is prachtig en helemaal Pauline, lekker licht en niet al te veel poespas. Zo zijn de recepten zelf ook, allen heel goed te doen. Je hoeft echt niet uren in de keuken te staan om een lekkere maaltijd op tafel  te zetten. Wat ik ook heel fijn vind, is de variatie aan recepten. Zelf heb ik natuurlijk al een lijstje gemaakt met dingen die ik uit wil proberen. Hier staan onder andere de zoete gepofte aardappels, romige citroen spaghetti en de kip parmezaan op.

Dit boek telt 208 pagina’s en is onder andere verkrijgbaar via Bol.com.