ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Al mijn hele leven ben ik gek op creatieve projecten. Als kleine uk zorgde mijn moeder al voor genoeg gekleurd papier en glitters voor mijn knutsels. Op de middelbare school vond ik techniek, handarbeid en textiel ontzettend leuke vakken. Of ik nu plastic stond te verhitten om een bakje te vouwen, met zagen en hamers aan de slag ging of achter de naaimachine zat om een hoed te maken. Het maakte mij niet uit, ik was bij deze vakken altijd in mijn element. Nog steeds vind ik het erg leuk, maar tegenwoordig ben ik voornamelijk creatief in de keuken met het bedenken van nieuwe recepten. Ik besloot om eens te gaan kijken of ik niet een leuk DIY project kon koppelen aan de zoete keuken en dat is gelukt! Ik maakte zelf taarttoppers met een lijmpistool. Dat is helemaal niet moeilijk en zo kun je ook nog eens unieke toppers maken voor op jouw taarten en ander gebak. Ik laat je uiteraard zien hoe ik het aanpakte.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Benodigdheden taarttoppers

  • Lijmpistool met lijmpatronen
  • sprinkles naar keuze (gewone glitters of confetti kunnen ook)*
  • printje met cijfers/letters/tekst naar keuze
  • bakpapier
  • plakband
  • cocktailprikkers
  • bordje met opstaande rand (eventueel wegwerp)
  • kranten of karton op op te werken

* De sprinkles die ik gebruikte hebben een heel glad oppervlak en bleken achteraf niet heel handig. Door dat gladde oppervlak laten ze namelijk vrij simpel los als je de toppers oppakt. Ga er dus wel voorzichtig mee om. De suikerwerk strooisels met een stroever oppervlak zullen waarschijnlijk beter blijven plakken.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Ontwerp je zelfgemaakte taarttoppers

Begin met het bepalen van het ontwerp van jouw taarttopper(s). Je kunt uit de losse pols met het lijmpistool aan de slag gaan, maar ik vond het prettig om een patroon te hebben dat ik kon volgen. In Word zette ik wat letters en cijfers neer en printte dit uit.

Zoals je ziet maakte ik ook nog de tekst ‘gefeliciteerd’, maar deze bleek uiteindelijk net iets te klein. Zorg er dus voor dat je cijfers en letters groot genoeg zijn. Houd er rekening mee dat je ze dikker maakt, helemaal door de sprinkles. Als daardoor openingen wegvallen kan een tekst onleesbaar worden. Als je zoekt naar leuke lettertypes, zou je eens kunne kijken op Dafont.com.

Werkplek voorbereiden

Als je je printjes hebt is het tijd om je werkplek voor te bereiden. Dek het werkblad af met kranten of een groot stuk karton. Leg hier de printjes op met het ontwerp voor jouw taarttoppers. Plak eventueel vast met plakband. Plaats een vel bakpapier over de printjes heen, plak deze vast aan de ondergrond.

Verwarm het lijmpistool vast en leg een paar cocktailprikkers klaar. Deze gebruik je om eventuele foutjes te corrigeren.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

De basis

Als alles is voorbereid kun je aan de slag gaan met de basis. We bouwen de toppers namelijk op in laagjes. Voor de eerste laag trek je gewoon de cijfers en/of letters over met het lijmpistool.

Wees niet te zuinig met de hoeveelheid lijm, anders is het lastig om er stevige toppers van te maken die niet gelijk omvallen. Mocht je een foutje maken, dan kun je dit gelijk corrigeren met een prikkertje. Doe dit dan direct, want de lijm droogt erg snel. Gaat het helemaal mis? Dan kun je de prikker ook gebruiken om de lijm gewoon helemaal van het bakpapier te schrapen.

Misschien onnodig om te vermelden, maar kijk uit voor je vingers. De lijm is loeiheet.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Prikkers bevestigen

Na de eerste laag wacht je even tot alle toppers zijn afgekoeld en uitgehard. Dan kun je ze loshalen van het bakpapier.

Draai je topper om en bevestig een klein dotje lijm aan de achterkant. Druk er een cocktailprikker in en draai deze een beetje rond zodat hij goed vast komt te zitten. Je voelt al snel dat de prikker stevig vast komt te zitten, leg de topper dan apart zodat de lijm kan uitharden. Doet dit bij alle toppers.

De prikkers hebben maar een klein stukje nodig om goed vast te zitten. Dat is fijn, want zo is de prikker niet tot nauwelijks zichtbaar als je ze in je taart prikt.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Tweede laag + sprinkles

Je taarttoppers krijgen nu al vorm, alleen zijn ze nu wel heel erg saai. Daar gaan we verandering in brengen. Neem het bordje en vul deze royaal met sprinkles.

Neem een van de toppers erbij, met het lijmpistool doe je een tweede laag lijm op de topper, wees ook nu weer niet te zuinig. Daarna duw je de topper direct in de royale laag sprinkles, druk ook wat sprinkles tegen de randen. Doe dit snel, want anders plakken de sprinkles niet meer. Bij kleine cijfers en letters kun je hem in één keer doen, bij grotere kan het handig zijn om het in twee delen te doen.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Klaar!

Nu de sprinkles erop zitten, zijn je taarttoppers klaar. Zo simpel is het dus. Laat de lijm volledig uitharden voordat je ze als topper gebruikt. Wil je dat de topper ook aan de achterkant bedekt is met sprinkles, dan kun je dat op dezelfde manier als de voorkant doen.

Ik zit inmiddels vol met inspiratie en denk dat ik nog wel vaker zelf taarttoppers ga maken.

Ga jij met deze DIY zelf taarttoppers maken met het lijmpistool?

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Al mijn hele leven ben ik gek op creatieve projecten. Als kleine uk zorgde mijn moeder al voor genoeg gekleurd papier en glitters voor mijn knutsels. Op de middelbare school vond ik techniek, handarbeid en textiel ontzettend leuke vakken. Of ik nu plastic stond te verhitten om een bakje te vouwen, met zagen en hamers aan de slag ging of achter de naaimachine zat om een hoed te maken. Het maakte mij niet uit, ik was bij deze vakken altijd in mijn element. Nog steeds vind ik het erg leuk, maar tegenwoordig ben ik voornamelijk creatief in de keuken met het bedenken van nieuwe recepten. Ik besloot om eens te gaan kijken of ik niet een leuk DIY project kon koppelen aan de zoete keuken en dat is gelukt! Ik maakte zelf taarttoppers met een lijmpistool. Dat is helemaal niet moeilijk en zo kun je ook nog eens unieke toppers maken voor op jouw taarten en ander gebak. Ik laat je uiteraard zien hoe ik het aanpakte.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Benodigdheden taarttoppers

  • Lijmpistool met lijmpatronen
  • sprinkles naar keuze (gewone glitters of confetti kunnen ook)*
  • printje met cijfers/letters/tekst naar keuze
  • bakpapier
  • plakband
  • cocktailprikkers
  • bordje met opstaande rand (eventueel wegwerp)
  • kranten of karton op op te werken

* De sprinkles die ik gebruikte hebben een heel glad oppervlak en bleken achteraf niet heel handig. Door dat gladde oppervlak laten ze namelijk vrij simpel los als je de toppers oppakt. Ga er dus wel voorzichtig mee om. De suikerwerk strooisels met een stroever oppervlak zullen waarschijnlijk beter blijven plakken.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Ontwerp je zelfgemaakte taarttoppers

Begin met het bepalen van het ontwerp van jouw taarttopper(s). Je kunt uit de losse pols met het lijmpistool aan de slag gaan, maar ik vond het prettig om een patroon te hebben dat ik kon volgen. In Word zette ik wat letters en cijfers neer en printte dit uit.

Zoals je ziet maakte ik ook nog de tekst ‘gefeliciteerd’, maar deze bleek uiteindelijk net iets te klein. Zorg er dus voor dat je cijfers en letters groot genoeg zijn. Houd er rekening mee dat je ze dikker maakt, helemaal door de sprinkles. Als daardoor openingen wegvallen kan een tekst onleesbaar worden. Als je zoekt naar leuke lettertypes, zou je eens kunne kijken op Dafont.com.

Werkplek voorbereiden

Als je je printjes hebt is het tijd om je werkplek voor te bereiden. Dek het werkblad af met kranten of een groot stuk karton. Leg hier de printjes op met het ontwerp voor jouw taarttoppers. Plak eventueel vast met plakband. Plaats een vel bakpapier over de printjes heen, plak deze vast aan de ondergrond.

Verwarm het lijmpistool vast en leg een paar cocktailprikkers klaar. Deze gebruik je om eventuele foutjes te corrigeren.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

De basis

Als alles is voorbereid kun je aan de slag gaan met de basis. We bouwen de toppers namelijk op in laagjes. Voor de eerste laag trek je gewoon de cijfers en/of letters over met het lijmpistool.

Wees niet te zuinig met de hoeveelheid lijm, anders is het lastig om er stevige toppers van te maken die niet gelijk omvallen. Mocht je een foutje maken, dan kun je dit gelijk corrigeren met een prikkertje. Doe dit dan direct, want de lijm droogt erg snel. Gaat het helemaal mis? Dan kun je de prikker ook gebruiken om de lijm gewoon helemaal van het bakpapier te schrapen.

Misschien onnodig om te vermelden, maar kijk uit voor je vingers. De lijm is loeiheet.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Prikkers bevestigen

Na de eerste laag wacht je even tot alle toppers zijn afgekoeld en uitgehard. Dan kun je ze loshalen van het bakpapier.

Draai je topper om en bevestig een klein dotje lijm aan de achterkant. Druk er een cocktailprikker in en draai deze een beetje rond zodat hij goed vast komt te zitten. Je voelt al snel dat de prikker stevig vast komt te zitten, leg de topper dan apart zodat de lijm kan uitharden. Doet dit bij alle toppers.

De prikkers hebben maar een klein stukje nodig om goed vast te zitten. Dat is fijn, want zo is de prikker niet tot nauwelijks zichtbaar als je ze in je taart prikt.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Tweede laag + sprinkles

Je taarttoppers krijgen nu al vorm, alleen zijn ze nu wel heel erg saai. Daar gaan we verandering in brengen. Neem het bordje en vul deze royaal met sprinkles.

Neem een van de toppers erbij, met het lijmpistool doe je een tweede laag lijm op de topper, wees ook nu weer niet te zuinig. Daarna duw je de topper direct in de royale laag sprinkles, druk ook wat sprinkles tegen de randen. Doe dit snel, want anders plakken de sprinkles niet meer. Bij kleine cijfers en letters kun je hem in één keer doen, bij grotere kan het handig zijn om het in twee delen te doen.

ZELF TAARTTOPPERS MAKEN MET EEN LIJMPISTOOL

Klaar!

Nu de sprinkles erop zitten, zijn je taarttoppers klaar. Zo simpel is het dus. Laat de lijm volledig uitharden voordat je ze als topper gebruikt. Wil je dat de topper ook aan de achterkant bedekt is met sprinkles, dan kun je dat op dezelfde manier als de voorkant doen.

Ik zit inmiddels vol met inspiratie en denk dat ik nog wel vaker zelf taarttoppers ga maken.

Ga jij met deze DIY zelf taarttoppers maken met het lijmpistool?

FOODNIEUWS #16
1

Zo aan het begin van het nieuwe jaar is er altijd minder nieuws op gebied van zoetigheid, zal vast aan de goede voornemens liggen. Of misschien wel de overdosis zoetigheid in het najaar. De nieuwste foodnieuws van vandaag is daarom minder zoet dan je gewend bent, maar zeker niet minder leuk. Ik vertel je onder andere meer over een chocoladefestival in het buitenland, taarttoppers en een prachtig boek over brood bakken.

FOODNIEUWS #16
2

Khoisan Fleur de Sel

Zout lijkt steeds hipper te worden de laatste tijd, in hoeverre zout hip kan zijn dan natuurlijk. Onlangs ontving ik een mooi groen stenen potje Fleur de Sel met kurken deksel van Khoisan. Ik heb een zwak voor mooie verpakkingen en mijn interesse was gelijk gewekt bij het zien van deze verpakking. Deze zoutsoort ontstaat door natuurlijke filtering in Zuid-Afrika. Ik ga deze zomer zelf eens opletten als ik in dit mooie land ben of ik daar ook deze potjes kan spotten.

Over de zout zelf: het zijn mooie grove vlokken waardoor ik het graag gebruik om er bij een baksel nog wat Fleur de Sel over te strooien. Qua smaak moet ik heel eerlijk  zeggen dat ik geen grote verschillen proef met de andere potjes zout die ik heb staan. Al is deze verpakking wel ronduit het mooist en hij staat daarom ook in het zicht. Je betaalt er wel wat voor. Deze geschenkverpakking (200 gram) kost €16,95 en is verkrijgbaar via natuurwinkels

FOODNIEUWS #16
3

Choco en wijn feest Kroatië

Mocht je nou het weekend van 18 en 19 februari in Kroatië zijn of gewoon zin hebben in een last minute weekendje weg, dan is Brtonigla een goede plek om te bezoeken. Hier kun je namelijk de vele smaken van chocolade en wijn proeven. Er zijn award winnende Kroatische wijnen en er is meer dan genoeg chocola om van te genieten terwijl je naar de live muziek luistert. Klinkt als een prima weekendbesteding als je het mij vraagt.

FOODNIEUWS #16
4

Persoonlijke taarttoppers van LVLY

Eind vorig jaar kreeg ik wel een heel gave taarttopper van LVLY, mijn eigen logo! Naast dat Evelien gepersonaliseerde taarttoppers kan maken van verschillende materialen, is er ook een vast assortiment van toppers die je kunt bestellen.

Zo kun je dus van een taart heel snel een waar spektakelstuk maken. Mijn topper ligt nog te wachten op een gave taart die ik ermee wil gaan maken. Misschien wel voor mijn 7-jarige blogverjaardag. Jullie gaan hem hoe dan ook nog zien op een taart!

De kant-en-klare toppers zijn verkrijgbaar vanaf €19,95. Hier zie je het gehele assortiment.

FOODNIEUWS #16
5

Meer brood uit eigen oven

Bak jij graag brood? Dan mogen de boeken van Levine van Doorne niet op jouw boekenplank ontbreken. Na haar eerste boek “Brood uit eigen oven” (review!) is er nu een tweede boek: Meer brood uit eigen oven. Ik vind brood bakken zelf heel erg leuk, maar het is wel iets waar ik (nog) niet mijn eigen recepten kan voor bedenken. Daarvoor heb ik dus de boeken van Levine en ik heb een aantal jaren geleden ook een workshop bij haar gevolgd. Met de recepten van Levine mislukken mijn broden echt nooit meer en heb ik heerlijke luchtige broden als resultaat.

Het fijne aan dit boek is dat iedere broodbakker hiermee aan de slag kan, wat voor materialen je ook in huis hebt. De bereidingswijze wordt namelijk voor zowel een standmixer, broodbakmachine en het met de hand kneden gegeven. Daarnaast kun je in het eerste hoofdstuk ook de receptuur maken zoals jij het wilt. Ik maak zelf het liefst gebruik van een gistdeeg (puur uit gemakzucht geef ik toe), maar je kunt ook met een voordeeg en gist werken of met een desemdeeg. In dit hoofdstuk staan 25 recepten, waaronder een volkorenbrood, notenbrood en een vlechtbrood.

FOODNIEUWS #16
6

In het tweede hoofdstuk gaan we de grens over voor stokbroden en ciabatta terwijl in het derde hoofdstuk allerlei broden voor de lekkere trek -zowel zoet als hartig- staan. Uit dit laatste hoofdstuk heb ik een gemarmerd kaas-tomatenbrood gemaakt waarvan ik het recept aankomende vrijdag met jullie deel. De kaasbroodjes uit dit hoofdstuk staan ook nog op mijn lijst, net als heel veel andere recepten. Ook heel fijn: bij recepten met iets ingewikkeldere handelingen zijn duidelijke stap-voor-stap foto’s geplaatst.

Het boek telt 208 pagina’s en kost €24,95. Je kunt het onder andere hier bestellen.

FOODNIEUWS #16
7

La mia Italia – Italiaanse culinaire reizen

Zo heb ik nooit tips over reizen/in het buitenland, en zo ineens twee keer in één artikel. Maar dit is dan ook wel een hele leuke! Ik ben jaren geleden met mijn eindexamenreis in Rome geweest en sindsdien wil ik zó graag weer eens terug. Ik kan alleen niet zo goed beslissen waarheen en wat ik wil doen. Inmiddels ben ik er uit, nog een keer terug naar Rome en een culinair tripje staan bovenaan mijn lijst als het om Italië gaat.

Voor een culinaire reis moet je bij Sarena zijn, misschien ken je haar nog wel als winnaar van het derde seizoen van Heel Holland Bakt. De van oorsprong Italiaanse Sarena organiseert culinaire reizen naar haar geboortestreek Emilia-Romagna waar ze je meeneemt naar familiebedrijven, je aan tafel kunt met de locals en workshops kunt volgen om zelf Italiaans te koken en/of bakken.

De reizen die je kunt boeken wisselen, kijk hier voor het huidige aanbod.

BTS mei 1

Het hele jaar door roep ik in de Behind the Scenes artikelen dat de maand weer is omgevlogen, en nu is het gewoon alweer een heel jaar dat bijna voorbij is. Ik herinner mij nog hoe ik in januari wist dat ik een boek ging maken en dat ik het pas 1 juni allemaal af hoefde te hebben. Je begrijpt het, twee keer knipperen en het was al juni. En zo ging het het hele jaar door eigenlijk. Zoals altijd, maar dan dit jaar net een beetje meer dan anders. Normaal gesproken blik ik aan het eind van het jaar terug en licht ik een paar belangrijke gebeurtenissen uit. Dit jaar leek het mij leuk om het iets anders te doen. Ik wat onderwerpen die voor mij als blogger een onderdeel zijn van mijn werk, en noem mijn top 3 van afgelopen jaar op dat gebied. Wat heeft indruk gemaakt en is blijven hangen. Klinkt dat logisch? Nou ja, lees maar verder. Dan snap je snel genoeg wat ik bedoel.

Laura’s Bakery

We beginnen even met het grote geheel; mijn blog Laura’s Bakery. Alweer 7 jaar geleden begon ik met het decoreren van taarten dat uiteindelijk resulteerde in een blog. Gewoon voor de leuk, dat ik er mijn werk van heb kunnen maken en dit alweer 2 jaar fulltime mag doen is natuurlijk fantastisch en iets dat ik nooit had kunnen bedenken toen ik net begon. Ik trap het overzicht van vandaag daarom af met een top 3 van de leukste en meest bijzondere dingen van Laura’s Bakery in 2016.

bts-september-1-10

1. Laura’s Bakery – Het Basisbakboek
Het is niet moeilijk om het allerleukste te benoemen; dat is natuurlijk mijn eigen boek: Het Basisbakboek. Eind 2015 werd ik benaderd door mijn uitgever en begin 2016 hadden we diverse gesprekken. In februari van dit jaar ondertekende ik het contract van mijn eerste bakboek. 7 Maanden later lag dat boek gewoon al in de winkels. Niet alleen ik was enthousiast, jullie ook. Het boek is ontzettend goed ontvangen en inmiddels vliegt de derde druk alweer de winkels uit! (en heb je het nou nog niet, dan kun je het onder andere hier kopen)

2. Nadenken over uitbreiding
Afgelopen jaar was druk voor mij. Heel druk. Dat heb je misschien wel in de gaten gehad als je mijn behind the scenes artikelen leest. Zeker in de periode dat ik mijn boek aan het maken was kwam ik uren (wat zeg ik, dagen!) tekort. Ik dacht dat het na het inleveren van het manuscript weer genoeg tijd zou hebben, maar daar vergiste ik mij in. En toen begon ik na te denken over uitbreiding van het Laura’s Bakery team. Of eigenlijk over het idee om er een team van te maken, want nu doe ik alles nog alleen natuurlijk. En hoewel dit pietje precies hier moeilijk dingen uit handen kan geven en het liefst alles zelf doet, ben ik erachter gekomen dat ik het gewoon niet meer in mijn eentje red. Dus ik ga uitbreiden in 2017! Ik vertel je verderop in dit artikel iets meer hierover.

bts mei uitgelicht

3. Toffe samenwerkingen
De reden dat ik fulltime kan bloggen, is dat jullie allemaal de artikelen op mijn blog komen lezen en recepten uitkiezen om te maken. Daardoor zijn er merken die met mij samen willen werken en vragen of ik met hun product iets lekkers wil maken. Dat is hoe mijn brood (en taart) elke maand weer op de plank komt en daar ben ik heel dankbaar voor. Ik vind het ontzettend leuk om samenwerkingen aan te gaan met merken waar ik blij van word en recepten voor hun te creëren. Zoals de cruesli ijsjes voor Quaker die ook nog eens in een boek kwamen te staan, of de workshop bij Petit Gateau in samenwerking met Hero.

Evenementen

Als blogger heb ik ontzettend veel geluk dat ik word uitgenodigd voor toffe events. Dit is meestal ter promotie van een nieuw product, of juist om beter kennis te maken met een merk. De hoeveelheid uitnodigingen is groot en ik kan dus lang niet overal heen. Ik probeer altijd goed te kijken wat ik leuk en interessant vind om te gebruiken voor het blog. De volgende 3 events zijn mij het meest bijgebleven. Juist omdat we iets gingen doen of meemaakten wat ik zonder mijn blog nooit had kunnen doen.

persreis Tony's Chocolonely, repen- en wikkelfabriek

1. Tony’s Chocolonely trip naar Antwerpen
Mijn reisje naar Antwerpen zit nog vers in het geheugen. Dit is een voorbeeld van een uitnodiging dat ik halverwege ben met lezen en al door het huis stuiter van enthousiasme. Ten eerste omdat ik Tony’s gewoon een tof merk vind met heerlijke chocola en ten tweede omdat ik met eigen ogen mocht gaan zien hoe chocola wordt gemaakt. Hoe gaaf is dat. Als een heuse Charlie die net een gouden ticket had gewonnen liep ik zomaar even door de grootste chocoladefabriek ter wereld. Die grijns verschijnt alweer op mijn gezicht als ik eraan denk. Je kunt trouwens hier mijn verslag lezen van deze dag.

2. 5 gangen dessert diner van Hidde de Brabander
Dit keer een event ter ere van een nieuw boek; Patisserie van Hidde de Brabander (lees hier de review). Boekpresentaties op zich zijn meestal niet opvallend genoeg om in een top 3 te komen, maar als er een 5 gangen dessert diner bij hoort is het wel heel bijzonder natuurlijk. Sowieso is een diner dat bestaat uit alleen maar desserts niet heel gewoontjes. Wat heb ik zitten smullen zeg, het een was nog lekkerder dan het ander. En anders dan verwacht, ging ik met een volle buik naar huis.

gebroeders niemeijer 2

3. Dagje meelopen bij de Gebroeders Niemeijer
Dit was eigenlijk niet echt een evenement waarvoor ik was uitgenodigd, Rutger en ik hadden namelijk onszelf uitgenodigd om een kijkje te nemen in deze bakkerij in Amsterdam. En dat mocht! ’s Ochtends keken we nog de kunst af van de echte bakkers om vervolgens ’s middags zelf aan de slag te gaan. Onder leiding van Issa bakten we zelf heerlijke broden, wat een toffe ervaring was dat. Ik heb er een verslag over geschreven, dat kun je hier lezen.

Foodpost

Ik noem dit kopje foodpost, maar eigenlijk zijn alle pakketjes die mij het meest zijn bijgebleven niet eetbaar. De postbode heeft in het begin volgens mij gedacht dat ik shopverslaafd was. Dus toen hij eens zei dat hij alwéér een pakketje voor me had, heb ik maar even laten vallen dat ik voor mijn werk vaak onverwacht pakketjes toegestuurd krijg. Ik hoop dat hij mij geloofde 😉

bts-oktober-1-3

1. Het Basisbakboek
Ik wist dat mijn boek begin september binnenkwam in het magazijn van mijn uitgever, maar ik wist niet dat ze vast een vooruitexemplaar naar mij toe hadden gestuurd. Toen ik zonder enig vermoeden een envelop opende en daar mijn eigen boek uit tevoorschijn kwam was ik door het dolle. Dit was zó onwerkelijk. Maanden heb ik aan het boek gewerkt en nu had ik ineens het resultaat in mijn handen. Dit allereerste boek dat ik ontving heeft een speciale plek op een plankje boven de eettafel.

2. Persoonlijke taarttopper
Begin deze maand opende ik een brievenbusdoosje, ik vermoedde dat hier een taarttopper in zou zitten. Ik wist namelijk dat ik er eentje zou ontvangen, dus was benieuwd welk model het zou zijn. Wat ik alleen nooit had kunnen vermoeden, wat dat de taarttopper gepersonaliseerd zou zijn. Post met een persoonlijk tintje is toch het allerleukst om te ontvangen, ik ga dan ook een hele toffe taart maken met deze mooie houten topper.

BTS maart 2016 3

3. Bitossi servies
Ik speur in winkels en de kringloop altijd naar leuke props voor de fotografie van mijn baksels. Van bestek en borden tot glazen en bijzondere bakvormen. Toen ik mijn boek ging maken wilde ik meer variatie en vroeg ik een favoriet merk om hulp; Bitossi Home. Gelukkig wilden ze graag helpen en kreeg ik twee volle dozen vol met prachtig servies opgestuurd. Ik heb nu dus een deel van de kast vol met prachtig en vrolijk servies staan dat ik wekelijks gebruik voor nieuwe foto’s.

Op naar 2017

Na een korte (ik probeerde het echt zo kort mogelijk te houden) terugblik, tijd voor een vooruitblik. Ik heb grotendeels nog geen idee wat 2017 mij zal gaan brengen, maar ik heb wel plannen.

Team Laura’s Bakery
Zoals ik al zei kom ik tijd tekort en heb ik gewoon een paar extra handjes nodig. En die komen er! Wie mij gaat helpen weet ik al, en daar vertellen we (zo gek, ineens over ‘we’ spreken) jullie in de loop van het jaar meer over. Momenteel zijn we namelijk zelf nog van alles aan het bespreken en uitzoeken. Ik kan in ieder geval niet wachten!

bts-september-2-9

Ontwikkeling
Nu ik er hulp bij krijg, betekent dat ook dat ik alle dingen die al zeker een jaar zijn blijven liggen kan oppakken. Ik heb zoveel plannen voor mijn blog, nu gaan die uitgevoerd worden. Dat geldt ook voor Handige Baktips trouwens. Geen mega grote veranderingen, maar wel fijne verbeteringen en toffe ontwikkelingen.

Toffe recepten en video’s
Ik heb een lijst met ideeën voor artikelen waar je u tegen zegt. Veel van die ideetjes zijn wat tijdrovender dan de ander, en dat is dan ook gelijk de reden dat ze nog op de lijst staan. Komend jaar wil ik die toffe bakprojecten van mijn lijst gaan strepen. Net als dat ik het maken van video’s weer op wil pakken. Want dat vind ik zo leuk om te doen, maar wat gaat er (bij mij) een tijd in zitten zeg. Misschien moet ik ook nog maar eens kijken naar het uitbesteden van het filmen en editen (tips zijn welkom).

Gelukkig nieuwjaar!

Terugblik gehad, mijn vooruitblik zit er ook op. Tijd om jullie allemaal een gelukkig nieuwjaar te wensen! Ik hoop jullie natuurlijk allemaal weer terug te zien op Laura’s Bakery en Handige Baktips in 2017.

Planning bij een taart decoreren

Wie met enige regelmaat taarten decoreert weet dat er heel wat werk bij komt kijken. Er gaat meer tijd in zitten dan je vaak denkt, een beetje mooie taart van één of twee lagen kost mij toch echt wel zo’n 8 uur. Van het bakken van de biscuits tot het plakken van de laatste decoratie op de taart. Een goede planning is daarom onmisbaar, zeker als je taarten op bestelling maakt en de klant om 10:00 uur op de stoep staat of je de taart op tijd moet bezorgen.

Veel dingen kun je voorbereiden, maar je kunt zeker niet te vroeg beginnen met alle onderdelen. De taart moet immers wel vers zijn op het moment dat deze geserveerd wordt. In dit artikel probeer ik wat tips te geven voor het maken van een planning van een gedecoreerde taart. Of dit nou een verjaardagstaart is of een bruidstaart, plannen is hierbij belangrijk.

Welke taart ga je maken?

Bepaal eerst wat voor soort taart je wilt maken. Bak je een biscuit of een cake voor de basis, waarmee ga je hem vullen en natuurlijk hoe wil je hem decoreren? Denk de taart al helemaal uit van A tot Z. Kijk hoeveel tijd je hebt in de dagen voor de deadline. Kun je alles vers bakken, of ben je druk en bak je de cakes al eerder die je tot die tijd in de vriezer bewaart? Ditzelfde geldt voor het maken van decoraties. Heb je decoraties die moeten uitharden? Dan kun je die al ruim van tevoren maken, begin daar niet op het laatste moment mee.

planning bij een taart decoreren

Taart en vulling

De cakes of biscuits kun je al ruim van tevoren maken en in de vriezer bewaren. Doe dit maximaal 2-3 maanden van tevoren. Ook een botercrème kun je nu al maken en invriezen. Hou er rekening mee dat deze wel een tijdje nodig heeft om te ontdooien en dat je misschien nog wel even moet opkloppen in verband met schiften. Haal de cakes, biscuits en/of vullingen een avond voordat je begint uit de vriezer en zet in de koelkast. Zo kan het rustig ontdooien en is het de volgende dag klaar voor gebruik.

Genoeg tijd? Je hoeft het natuurlijk niet in te vriezen, je kunt het ook kort van tevoren maken. Bepaal hoeveel tijd je hiervoor nodig denkt te hebben en wanneer je wilt starten met vullen, bekleden en decoreren.

Decoraties

Sommige decoraties kun je prima van tevoren maken. Alle decoraties die moeten/mogen uitharden kun je al een paar weken van tevoren maken. Bewaar deze decoraties in luchtdicht afgesloten bakjes. Dan heb je daar geen omkijken meer naar.

Het maken van de taart

Begin maximaal 2 dagen van tevoren met het vullen en decoreren van de taart, een dag van tevoren kan natuurlijk ook. Dat hangt maar net af van hoeveel tijd je nodig hebt. Op de tweede of derde dag voor de deadline haal je ’s avonds de taarten en vullingen uit de vriezer. Heb je ze niet van tevoren gemaakt? Bak ze dan op deze dag. Dan kunnen ze goed afkoelen wanneer je op de volgende dag begint met vullen en decoreren.

In de twee dagen (of één dag) voor de deadline kun je de biscuits of cakes in lagen snijden en vullen. Smeer ze netjes af en laat even opstijven in de koelkast. Bekleed de taart daarna met fondant of marsepein. Meerdere lagen? Stapel de taart dan gelijk. Je kunt nu ook gaan decoreren. Maak alle decoraties die je nog moest maken en bevestig deze gelijk op de taart. Ook de decoraties die je van tevoren hebt gemaakt kun je nu bevestigen.

Op de dag zelf wil je nog zo min mogelijk hoeven doen. Bevestig een mooie taarttopper pas op het laatst. Wordt de taart opgehaald? Geef hem dan los mee. Bezorg je de taart? Bevestig hem dan op locatie. Dit geldt voor alle decoraties die lastig te vervoeren zijn.

Nog wat extra tips

  • Maak je een taart in opdracht? Zorg dat je weet wat je doet. Je hebt immers een betalende klant, dit is niet het moment om te experimenteren met nieuwe technieken en smaken met de kans dat er iets mislukt. Wil je iets nieuws proberen? Zorg dat je het van tevoren al een keer geoefend hebt.
  • Hou rekening met het soort vullingen. Weet je dat de bruidstaart minstens 2 uur buiten een koeling zal staan en het is daar warm? Gebruik dan geen slagroom of andere vullingen die koel moeten blijven. Hier vind je lekkere recepten voor vullingen.
  • Moet je een taart op locatie bezorgen? Vraag of daar ter plekke een koeling is. Is die niet aanwezig, hou hier dan rekening mee qua vullingen!
  • Maak je een speciale taarttopper of andere decoratie die belangrijk zijn in het ontwerp? Maak er dan voor de zekerheid twee. Je wilt niet het risico lopen dat een mooie taarttopper een aantal dagen heeft liggen drogen en breekt op het moment dat je hem op de taart zet, dan heb je in ieder geval nog een reserve.
  • Lees in dit artikel hoe je een gedecoreerde taart het best kunt bewaren.

Het Feestdagen Bakboek (4)

Ik ben altijd weer blij als de paasdagen naderen, want dat is genoeg reden om de keuken in te duiken! Voor het paasontbijt kan ik aan de slag in de keuken met lekkernijen zoals mini stolletjes en broodmuffins met ei en spek. Daarnaast vind ik het heerlijk om de ontbijttafel mooi aan te kleden met servies en leuke paasdecoraties.

Na het ontbijt kan ik mijn ei kwijt (hoe toepasselijk) met het bakken van heerlijkheden zoals paasgebak en paastaarten. Al begin ik vaak al enkele weken van tevoren met frisse paasbaksels, want wat mij betreft zijn twee dagen voor lekkere paasbaksels veel te weinig!

Leuke items voor Pasen

Er zijn genoeg leuke items te verkrijgen om de paasdagen nog leuker aan te kleden: van bakvormen tot eierwarmers en nog veel meer. Ik maakte een lijstje met mijn favoriete items en bakspullen voor Pasen die ik graag op de paastafel zou zien of zou willen gebruiken tijdens het bakken. Verschillende items heb ik al in huis, anderen staan nog op mijn wensenlijstje.

Staat er iets tussen dat je graag wilt hebben? Wacht dan niet te lang, met dit soort seizoensgebonden producten zie je vaak dat het snel uitverkocht is.

Bakspullen voor Pasen

Met deze bakspullen kun jij lekker aan de bak met Pasen. Natuurlijk heb je het niet per se nodig, maar het maakt het wel extra leuk en makkelijk! Van de leukste paas-koekjesuitstekers tot aan vrolijke paassprinkles, een bakvorm in de vorm van een konijn en meer. Dit wordt een feestje!

Chocolade mal ei klein – Een Pasen zonder paaseitjes is wat mij betreft geen Pasen. Het is ook ontzettend leuk om deze zelf te maken. Helemaal niet moeilijk om zelf te maken en heel leuk om weg te geven (of gewoon voor jezelf te houden).
Te koop voor
15,49 via Bol.com

Chocolade mal ei groot – Naast de kleine chocoladepaaseitjes heb je ook nog de grote chocoladepaaseieren. Met een mal hiervoor is dit helemaal niet lastig. En wist je dat je hier ook weer leuke recepten mee kan maken, zoals de cheesecake paaseieren uit mijn feestdagen bakboek?
Te koop voor 14,59 via Bol.com

Koekjesuitstekers – Wie wil er nu geen koekjes in de vorm van een wortel, konijn en kuiken? Dit recept voor citroen suikerkoekjes is perfect om te gebruiken met deze koekjesuitstekers. En ideaal om vervolgens te decoreren!
Te koop voor € 9,86 via Bol.com

Sprinkles – ‘Life is better with sprinkles on top’. Helemaal mee eens. Laat staan met deze vrolijke sprinkles met kleine haasjes, kuikentjes en worteltjes!
Te koop voor € 8,65 via Bol.com

Cupcakevormpjes House of Marie verkoopt kwalitatieve vormpjes met de leukste patronen en kleuren. Speciaal voor de Pasen kun je jouw cupcake of muffin opleuken met vormpjes met madeliefjes of vrolijke paaskleuren. Daar kun je dan bijvoorbeeld deze amandel-citroenmuffins mee maken.
Te koop voor € 8,99 via Bol.com

Chocoladestiften – Met deze chocoladestiften in vrolijke paaskleurtjes kun je eenvoudig en snel al je baksels decoreren. Ook handig als je gaat bakken met kinderen.
Te koop voor € 14,65 via Deleukstetaartenshop.nl

Konijn bakvorm – Met deze schattige bakvorm maak je eenvoudig een taart in de vorm van een konijn. De vorm is geschikt voor een biscuit cake en kan vervolgens helemaal in thema gedecoreerd worden.
Te koop voor € 10,29 via Deleukstetaartenshop.nl

Taarttopper – Met deze ontzettend leuke houten taarttopper maak je van elke taart in een handomdraai een paastaart!
Te koop voor € 12,01 via Bol.com

Suikerdecoratie wortels – Misschien wat cliché, maar hoe leuk is het om een carrot cake te decoreren met wortels? Met deze suikerdecoratie wortels doe je dit in een handomdraai!
Te koop voor € 8,89 via Bol.com

Op de paastafel

Natuurlijk dekken we de paastafel in paassfeer, want dat maakt het feestje wel compleet. Ik houd ervan om de tafel helemaal leuk aan te kleden met bijpassende tafelaankleding, servies en ander leuks voor op tafel. Zoals de schattige eiwarmers in konijnenvorm, echte paasservetten en een prachtige taartstandaard in pastelkleur.

Tafelkleed – Wanneer ik de tafel ga dekken voor het paasontbijt, start ik met het tafelkleed. Dit papieren tafelkleed heeft een mooie pastel tint en is bedrukt met eieren. Hier komt je servies zeker goed op uit.
Te koop voor 5,25 via Hema

Etagères – Een prachtige taart op een schitterende etagère maakt het voor mij helemaal af en een heus spektakelstuk! Wat dacht je van de konijn taart uit Het Feestdagen Bakboek op een van de prachtige etagères van A little love company? Ze zijn verkrijgbaar in heerlijke pastel tinten en in meerdere formaten verkrijgbaar.
Te koop vanaf 35,72 via Bol.com

Eierwarmer – Ik moet eerlijk toegeven dat ik nooit eerder eierwarmers gebruikte, maar voor deze gehaakte eierwarmers in vrolijke paashaasvorm ben ik overstag gegaan. Hartstikke leuk op de paastafel!
Te koop voor 3,95 via Dille & Kamille

Servetten – Met mijn servetten tic heb ik voor elke gelegenheid een bijpassend servet. Deze schattige papieren servetten mogen daar natuurlijk niet bij ontbreken.
Te koop voor 3,25 via Dille & Kamille

Uitdeelzakjes – Leuke uitdeelzakjes met vrolijke konijnen erop. Leuk om paaseitjes in uit te delen rond de paasdagen of om je zelfgemaakte paaslekkernijen in cadeau te geven. Wat dacht je van deze cookie dough paaseitjes of deze carrot cake truffels?
Te koop voor 8,88 via Bol.com

Mok Last but not least. Ik ben helemaal weg van deze mok. Wat mij betreft niet alleen voor Pasen, ik kan hier het hele jaar mijn koppen thee uit blijven drinken. Gezellig samen op de bank met mijn eigen konijn Lot.
Te koop voor 4,50 via Hema

HET FEESTDAGEN BAKBOEK

Aan de slag met lekkere paasrecepten? In Het Feestdagen Bakboek vind je uiteraard allerlei lekkere recepten voor Pasen maar bak je ook het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

En, staat er wat leuks voor je tussen al deze bakspullen voor Pasen? Ik ben heel benieuwd waar jij mee aan de slag gaat! En uiteraard vind ik het ook altijd leuk om te horen als jij nog goede tips hebt. Fijne Pasen!

Candy cane kersttaart-3a

Tijdens kerst mag een spectaculaire kersttaart niet ontbreken! Door de jaren heen zijn er al veel kersttaarten online gekomen bij Laura’s Bakery, dus hoog tijd om een top 10 samen te stellen. Of eigenlijk een top 9 en als kers op de taart deel ik een geweldige taart waarvan het recept in Het Feestdagen Bakboek te vinden is.

Wat zijn kersttaarten?

Wat maakt nou dat een kersttaart recept een ultiem kerstgevoel geeft? Daar hoef ik niet lang over na te denken. Ga bijvoorbeeld voor een taart met een bijzondere vorm, zoals een taart met meerdere lagen of een tulband bakvorm.

Combineer dat met een witte room of Italiaanse meringue; dat geeft een soort knipoog naar ‘sneeuw’, iets wat we toch graag met kerst associëren. Ook met kleuren breng je een echt kerstaccent aan, natuurlijk schreeuwen de kleuren ‘rood‘ en ‘groen‘ kerst, maar ook de kleur van chocolade of speculaaskruiden geven een taart een luxe uitstraling.

En dan tot slot: decoratie, decoratie en nog meer decoratie. Lekkere kerstkransjes, gezellige kerstchocolaatjes of prachtige gouden sprinkles. Gegarandeerd dat je daarmee een heuse kersttaart creëert. Je zult deze elementen dan ook in veel kersttaarten terug zien.

Ben je klaar voor tien heerlijke voorbeelden? Want je hebt gegarandeerd zin in taart na het lezen van dit artikel.

Het Feestdagen Bakboek

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

 

Afbeelding

Met de kerstboom laagjestaart pak je groots uit voor familie en vrienden, maar stiekem is deze taart helemaal niet zo ingewikkeld om te maken. En het leuke van deze taart is, je kunt hem helemaal versieren zoals jij dat zelf leuk vindt. Nog zo’n spektakelstuk is deze gingerbreadtaart met kerstkoekjes. Zoals jullie vast wel weten ben ik dol op gingerbread, dus dat mag van mij niet ontbreken tijdens kerst.

Een klassieke tulband hoort natuurlijk ook bij kerst. Ik maak daar graag een variatie op met deze zebra tulband. Met dezelfde techniek voor de mooie streepjes kun je ook deze candy cane kersttaart maken. De visite zal verrast zijn als je deze taarten aansnijdt en het mooie gestreepte patroon tevoorschijn komt.

Mooie tulband bakvormen

Zoals ik al eerder omschreef kan een mooie tulband bakvorm echt een spectaculair effect aan een cake geven. Ik heb een aantal van mijn favoriete tulband bakvormen voor je geselecteerd:

De MonChou taart is al jaren een van de populairste recepten op het blog. Ik maakte daarom een variatie op deze taart, speciaal voor kerst. Zie hier de feestelijke kerst monchou taart. Speciaal voor Het Feestdagen Bakboek gebruikte ik klassieke kerstsmaken in deze overheerlijke sinaasappel-cranberry taart. Ik weet zeker dat deze taart dit jaar een van de populairste kersttaarten gaat worden!

Kerst of niet, deze taarten zijn eigenlijk het hele jaar door goed om te bakken. Uiteraard kun je speciaal voor kerst een carrot cake of een red velvet cake nog extra versieren. Denk aan lekkere kerstchocolade of een feestelijk taarttopper. Zo maak je er zelf een spectaculaire kersttaart van.

Bakvormen voor laagjestaarten

Als je aan de slag gaat met laagjestaarten, dan moet je meestal meerdere lagen cake of biscuit tegelijk afbakken. Ik heb daarom van een aantal bakvorm formaten drie dezelfde bakvormen in huis. Dan schuif ik de cakes tegelijk in de oven en weer tegelijk eruit. Extra handig als je wat sneller wil werken of de oven niet te lang wil laten draaien.

Meestal maak ik de hoge laagjestaarten in drie bakvormen met een diameter van 15 cm. Voor iedereen die liever een maatje groter gaat, diezelfde bakpan is er ook met een diameter van 20 cm. Je kunt mijn recepten gemakkelijk omrekenen in de tool, via de knop in de receptkaart. Dan staan de ingrediënten al automatisch ingevuld.

Je kunt er ook voor kiezen om de lagen niet van gelijke grootte te maken, maar als een klassieke stapeltaart op te bouwen die breed begint en per laag steeds iets kleiner wordt. Daarvoor is deze bakpannenset geschikt.

Hoe leuk is deze sneeuwster taart? Een lekker luchtig besluit, gevuld met advocaat en slagroom. Ben je niet zo dol op advocaat? Dan kun je de taart ook vullen met banketbakkersroom of een lemon curd. Met lemon curd kun je ook een lemon meringue pie maken.

Welke spectaculaire taart mist volgens jou nog in dit overzicht? En met welke taart ga jij deze Kerst aan de slag?

Printable 20200828 Cupcake Toppers Kaarsjes

Wie Het Kinderbakboek al in huis heeft en de gratis online omgeving met printables heeft bekeken weet dat er hele toffe printables zijn waarmee je zelf taart vlaggenlijnen en cupcake toppers kunt maken. Vandaag doe ik jullie allemaal twee nieuwe printables cadeau en je krijgt hiermee ook gelijk een voorproefje van mijn verjaardagstaart. Ik word 18 september 30 jaar en dan komt er een hele gave taart op Laura’s Bakery waar ik deze printables voor heb gebruikt. Ik kan niet wachten om jullie de taart te laten zien. Maar nu eerst: een spekjes vlaggenlijn voor op de taart en cupcake- of taarttoppers in de vorm van kaarsjes!

Iedereen die Het Kinderbakboek al in huis heeft, heeft toegang tot de exclusieve online omgeving waar nog veel meer puzzels, kleurplaten en knip- en plakwerkjes te vinden zijn. Tijdens het bakken moet je namelijk nog al eens wat geduld hebben (als het deeg moet rusten, de taart moet opstijven of als het baksel in de oven zit) en dat is een perfect moment om lekker te gaan kleuren, knippen of plakken. Zo kunnen jullie je eigen cupcaketoppers maken, of juist kiezen voor een leuke puzzel.

Printable 20200828 Vlaggenlijn Spekjes

HET KINDERBAKBOEK

Het Kinderbakboek is een vrolijk bakboek met 30 heerlijke en makkelijke geïllustreerde stap-voor-stap recepten voor kinderen. Het boek is geschikt vanaf ongeveer 4 jaar en voorzien van vele baktips, waarmee ik je de fijne kneepjes van het bakken leer. Denk bijvoorbeeld aan de ongeschreven bakregels, op welke manieren je je baksels kunt versieren of bewaren, hoe je recepten aanpast en uitleg over ingrediënten. Het boek is uitgevoerd met een spiraalband waardoor het goed open blijft liggen. Helemaal kidsproof! Het Kinderbakboek kun je via deze link aanschaffen.

Ben je nieuwsgierig hoe Het Kinderbakboek tot stand is gekomen? Ik kan je verklappen dat het een spontaan Corona project was én ware topsport. Je leest er hier alles over.

Twijfel jij over de aanschaf van Het Kinderbakboek omdat je niet goed weet wat je kunt verwachten? Op Instagram TV heb ik een uitgebreide video geplaatst waarin ik je een inkijkje in het boek geef en hoe het tot stand gekomen is.

Heb jij Het Kinderbakboek al wel in huis en is er bij jullie thuis al volop gebakken, gekleurd, geknutseld en gepuzzeld? Deel daar vooral een foto van op Instagram of Facebook, dat vind ik heel leuk om te zien.

Confetti laagjestaart met vanille botercrème

Allereerst nog dank je wel voor alle felicitaties en leuke berichtjes die ik gisteren heb mogen ontvangen van jullie ter ere van het 10-jarig jubileum van Laura’s Bakery. Ik voelde me gewoon helemaal jarig, superleuk! Dan door naar de taart, want jullie hebben zitten wachten op het recept van deze mooie confetti taart. De lagen cake zijn extra vrolijk door het gebruik van sprinkles. Voor de decoratie bovenop gebruikte ik Smarties. Ziet er mooi uit en smaakt bovendien ook nog eens heerlijk. Dat is ook niet geheel onbelangrijk natuurlijk 😉 . En het leukste: deze verjaardagstaart is helemaal niet moeilijk om te maken.

 

Confetti laagjestaart

Recept afdrukken

4.50 van 14 stemmen

Confetti taart

Voor alle feesten en partijen zit je goed met deze gezellige confetti taart.
Porties: 10 personen

Ingrediënten

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 250 gram fijne kristalsuiker
  • 5 eieren (M)
  • 2 tl vanille-extract
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 50 gram sprinkles naar keuze

Vulling + decoratie

Instructies

  • Zorg dat je de botercrème al hebt gemaakt, dat is wel zo handig.
  • Voor de cake klop je boter en suiker romig in een kom. Voeg de eieren een voor een toe, voeg de volgende pas toe als de voorgaande helemaal is opgenomen. Giet ook het vanille-extract erbij.
  • Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en mix op een lage snelheid tot het helemaal is opgenomen. Langer mixen is niet nodig.
  • Strooi de sprinkles bij het beslag en spatel ze er gelijkmatig doorheen.
  • Bak de cake in 3 afzonderlijke lagen, hier behaal je betere resultaten mee dan wanneer je het als één grote cake bakt. Als je drie losse bakpannen hebt kun je ze tegelijkertijd bakken, anders bak je ze kort na elkaar.
  • Vet de bakvorm in en leg een bakpapiertje op de bodem van de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cakevormen en gebruik een spatel om het gelijkmatig in de vorm te verdelen.
  • Bak de cakes in 25-30 minuten op 160 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
  • Laat de cakes een paar minuten afkoelen in de bakvorm voordat je ze op een rooster stort, laat ze hier volledig afkoelen.

Taart afmaken

  • Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld kun je de taart afmaken. Halveer iedere plak cake horizontaal. Als ze aan de bovenkant heel erg bol zijn snijd je ze eerst wat rechter.
  • Leg de eerste plak cake op een bord of standaard. Vul een spuitzak met gladde spuitmond met de botercrème. Spuit een dunne laag toeven op de plak cake en leg de volgende cakelaag erop. Doe hetzelfde met de botercrème en ga zo door tot je de laatste plak cake bovenop de taart legt.
  • Op de bovenste laag cake smeer je in het midden een dun laagje botercrème. Rondom maak je wat hogere toefjes. Decoreer alle toefjes met een paar Smarties, het midden tussen de toefjes vul je ook op met Smarties.
  • Maak de taart naar wens af met leuke kaarsjes en/of taarttoppers.
Confetti taart 3a