no bake kinder chocolade mini cheesecakes 2a

Je hebt van die dagen, zeker in de zomer, dat je liever niet de oven aanzet. Maar wat doe je dan als je toch een lekker toetje op tafel wilt zetten? Kies dan voor een van deze snelle no-bake toetjes recepten. Ik deel 10 heerlijke en makkelijke toetjes met je.

Makkelijke en snelle toetjes

Wat ik zelf altijd het leukste vind bij het maken van makkelijke no-bake toetjes, is om ze in een dessertglaasje of drinkglas te maken. In dat glas combineer ik vervolgens verschillende smaken in losse lagen met elkaar. Ze hoeven vervolgens alleen nog even de koelkast in. Daardoor zijn ze vaak heel snel en makkelijk om te maken.

Daarnaast kun je deze toetjes ook goed van tevoren bereiden. Ze hoeven niet de oven in en jij hoeft er tijdens je etentje helemaal niks meer aan te doen. Lekker (makkelijk) toch? Ik ben benieuwd welke lekkere toetjes uit dit inspiratie artikel jij binnenkort gaat maken!

Zomerse toetjes met rood fruit

In de zomer kun je veel no-bake recepten perfect combineren met rood fruit. Zo ook deze rood fruit panna cotta, een snel toetje die je ook prima ruim van tevoren kunt voorbereiden. De panna cotta is op smaak gebracht met vanille en je kunt zelf kiezen voor welk soort rood fruit (of een combinatie!) je kiest.

Een panna cotta bevat gelatine en daardoor moet het natuurlijk wel even in de koelkast opstijven. Wil jij meteen kunnen aanvallen op je makkelijke toetje? Kies dan voor deze no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes. Hierbij kun je het opstijven in de koelkast ook prima achterwege laten en meteen genieten van de heerlijke combinatie van aardbeien, citroen, roomkaas en slagroom.

Makkelijke cheesecake toetjes

Naast rood fruit is gegrilde ananas ook zo’n ingrediënt wat echt bij een zomers toetje hoort. Daarom combineerde we het in dit recept voor no-bake cheesecake met gegrilde ananas. Een aanrader als snel toetje voor bij een bbq, want de ananas kun je dan gemakkelijk op de bbq grillen.

Voor in het najaar gaat er weinig boven de appel-kaneel combinatie. Ook daar heb ik een perfect recept voor: de appel-kaneel cheesecake toetjes in glaasjes. Hoewel wat mij betreft appel en kaneel het hele jaar door lekker smaakt. Het is en blijft één van mijn favoriete combinaties om mee te bakken.

Tiramisu dessert in een glaasje

Tiramisu is ook zo’n geweldig voorbeeld van een heerlijk no-bake dessert dat ik heb omgetoverd tot een snel recept. Ga jij liever voor het origineel of hou je wel van een twist qua smaak? Deze snelle tiramisu met de vertrouwde smaken staat al jaren op het blog, maar blijft een groot succes.

Wil jij wel een keer een tiramisu in een glaasje maken, maar dan met een andere smaak? Dan is deze snelle cranberry tiramisu een echte aanrader. Ook mijn stoofpeertjes-speculaas tiramisu of mijn bokkenpootjes tiramisu zullen een succes zijn bij het dessert.

Op zoek naar kerst toetjes?

Het Feestdagen Bakboek staat vol met allerlei lekkere toetjes recepten en nog veel meer. Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

Toetjes in een glaasje

Zeg jij toetje, dan zeg ik meteen chocola. Dit karamel cheesecake dessert in een glaasje maakte ik eigenlijk voor kerst, maar het is zo’n ontzettend lekker en makkelijk dessert dat dit echt voor elk diner bereid kan worden. Ik maakte het in wijnglazen, maar je kunt natuurlijk ook voor andere soort glazen kiezen.

Nog een lekker toetje in een glaasje: no-bake Kinder chocolade mini cheesecakes. Elke keer als ik dit toetje maak, is het een groot succes! Al helemaal voor kinderen is dit dessert het einde.

Welke glazen kan ik gebruiken?

Dessertglaasjes

Een dessertglaasje of lage glazen potjes zijn ontzettend bruikbaar voor het maken van no-bake toetjes. Je kan hiervoor ook de glaasjes van de kant-en-klare desserts in de supermarkt voor je zelfgemaakte desserts hergebruiken.

Waterglazen

Er zijn genoeg mooie waterglazen te vinden die zich lenen perfect lenen voor toetjes in glaasjes. Let er wel op dat je bij een groot glas het dessert niet te groot en vullend maakt. Het glas hoeft in dit geval absoluut niet vol!

Wijnglazen of champagneglazen

Kies voor wijnglazen met een mooi patroon in het glas of ga juist voor de klassieke variant. Als je bij het diner ook wijn serveert moet je wel even goed tellen of je voldoende glazen in huis hebt.

Whiskey glazen

Whiskeyglazen behoren tot mijn favoriete glazen voor toetjes. De vorm is meestal bijzonder, vaak hebben de glazen dikke bodems en de meeste whikeyglazen hebben daarnaast ook nog eens een mooi patroon in het glas. Zorg er wel voor dat je je toetje vrij simpel houdt qua decoratie, omdat het glas al ‘druk’ is.

Wees creatief!

De keuze is reuze op dit gebied. Het hangt er maar net vanaf wat je in de kast hebt staan (of misschien op je verlanglijstje wil zetten). Bewaar je lege jampotten, want vaak zijn deze ook hartstikke leuk om met een dessert te vullen. Let er alleen op dat de glazen of potjes die je gebruikt blank glas hebben, dat staat het meest smakelijk.

Snelle toetjes met ijs

Niet alle no-bake toetjes hoef je in een glaasje te maken. Als je met ijs aan de slag gaat, dan kun je je glazen over het algemeen lekker in de kast laten staan. De abrikozen-frambozen ijstaart op een stokje is daar een mooi voorbeeld van. Een supermakkelijk én lekker toetje met ijs.

En voor alle Oreo-liefhebbers, ik heb aan jullie gedacht. Dit Oreo ijs is mega simpel om te maken en ongelofelijk lekker. Als het lukt, hou dan wel wat Oreo’s achter de hand zodat je de ijsjes daar nog mee kunt decoreren.

Dat waren mijn 10 tips voor snelle no-bake toetjes! Welk dessert vind jij het lekkerst?

no bake kinder chocolade mini cheesecakes 2a

Je hebt van die dagen, zeker in de zomer, dat je liever niet de oven aanzet. Maar wat doe je dan als je toch een lekker toetje op tafel wilt zetten? Kies dan voor een van deze snelle no-bake toetjes recepten. Ik deel 10 heerlijke en makkelijke toetjes met je.

Makkelijke en snelle toetjes

Wat ik zelf altijd het leukste vind bij het maken van makkelijke no-bake toetjes, is om ze in een dessertglaasje of drinkglas te maken. In dat glas combineer ik vervolgens verschillende smaken in losse lagen met elkaar. Ze hoeven vervolgens alleen nog even de koelkast in. Daardoor zijn ze vaak heel snel en makkelijk om te maken.

Daarnaast kun je deze toetjes ook goed van tevoren bereiden. Ze hoeven niet de oven in en jij hoeft er tijdens je etentje helemaal niks meer aan te doen. Lekker (makkelijk) toch? Ik ben benieuwd welke lekkere toetjes uit dit inspiratie artikel jij binnenkort gaat maken!

Zomerse toetjes met rood fruit

In de zomer kun je veel no-bake recepten perfect combineren met rood fruit. Zo ook deze rood fruit panna cotta, een snel toetje die je ook prima ruim van tevoren kunt voorbereiden. De panna cotta is op smaak gebracht met vanille en je kunt zelf kiezen voor welk soort rood fruit (of een combinatie!) je kiest.

Een panna cotta bevat gelatine en daardoor moet het natuurlijk wel even in de koelkast opstijven. Wil jij meteen kunnen aanvallen op je makkelijke toetje? Kies dan voor deze no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes. Hierbij kun je het opstijven in de koelkast ook prima achterwege laten en meteen genieten van de heerlijke combinatie van aardbeien, citroen, roomkaas en slagroom.

Makkelijke cheesecake toetjes

Naast rood fruit is gegrilde ananas ook zo’n ingrediënt wat echt bij een zomers toetje hoort. Daarom combineerde we het in dit recept voor no-bake cheesecake met gegrilde ananas. Een aanrader als snel toetje voor bij een bbq, want de ananas kun je dan gemakkelijk op de bbq grillen.

Voor in het najaar gaat er weinig boven de appel-kaneel combinatie. Ook daar heb ik een perfect recept voor: de appel-kaneel cheesecake toetjes in glaasjes. Hoewel wat mij betreft appel en kaneel het hele jaar door lekker smaakt. Het is en blijft één van mijn favoriete combinaties om mee te bakken.

Tiramisu dessert in een glaasje

Tiramisu is ook zo’n geweldig voorbeeld van een heerlijk no-bake dessert dat ik heb omgetoverd tot een snel recept. Ga jij liever voor het origineel of hou je wel van een twist qua smaak? Deze snelle tiramisu met de vertrouwde smaken staat al jaren op het blog, maar blijft een groot succes.

Wil jij wel een keer een tiramisu in een glaasje maken, maar dan met een andere smaak? Dan is deze snelle cranberry tiramisu een echte aanrader. Ook mijn stoofpeertjes-speculaas tiramisu of mijn bokkenpootjes tiramisu zullen een succes zijn bij het dessert.

Op zoek naar kerst toetjes?

Het Feestdagen Bakboek staat vol met allerlei lekkere toetjes recepten en nog veel meer. Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

Toetjes in een glaasje

Zeg jij toetje, dan zeg ik meteen chocola. Dit karamel cheesecake dessert in een glaasje maakte ik eigenlijk voor kerst, maar het is zo’n ontzettend lekker en makkelijk dessert dat dit echt voor elk diner bereid kan worden. Ik maakte het in wijnglazen, maar je kunt natuurlijk ook voor andere soort glazen kiezen.

Nog een lekker toetje in een glaasje: no-bake Kinder chocolade mini cheesecakes. Elke keer als ik dit toetje maak, is het een groot succes! Al helemaal voor kinderen is dit dessert het einde.

Welke glazen kan ik gebruiken?

Dessertglaasjes

Een dessertglaasje of lage glazen potjes zijn ontzettend bruikbaar voor het maken van no-bake toetjes. Je kan hiervoor ook de glaasjes van de kant-en-klare desserts in de supermarkt voor je zelfgemaakte desserts hergebruiken.

Waterglazen

Er zijn genoeg mooie waterglazen te vinden die zich lenen perfect lenen voor toetjes in glaasjes. Let er wel op dat je bij een groot glas het dessert niet te groot en vullend maakt. Het glas hoeft in dit geval absoluut niet vol!

Wijnglazen of champagneglazen

Kies voor wijnglazen met een mooi patroon in het glas of ga juist voor de klassieke variant. Als je bij het diner ook wijn serveert moet je wel even goed tellen of je voldoende glazen in huis hebt.

Whiskey glazen

Whiskeyglazen behoren tot mijn favoriete glazen voor toetjes. De vorm is meestal bijzonder, vaak hebben de glazen dikke bodems en de meeste whikeyglazen hebben daarnaast ook nog eens een mooi patroon in het glas. Zorg er wel voor dat je je toetje vrij simpel houdt qua decoratie, omdat het glas al ‘druk’ is.

Wees creatief!

De keuze is reuze op dit gebied. Het hangt er maar net vanaf wat je in de kast hebt staan (of misschien op je verlanglijstje wil zetten). Bewaar je lege jampotten, want vaak zijn deze ook hartstikke leuk om met een dessert te vullen. Let er alleen op dat de glazen of potjes die je gebruikt blank glas hebben, dat staat het meest smakelijk.

Snelle toetjes met ijs

Niet alle no-bake toetjes hoef je in een glaasje te maken. Als je met ijs aan de slag gaat, dan kun je je glazen over het algemeen lekker in de kast laten staan. De abrikozen-frambozen ijstaart op een stokje is daar een mooi voorbeeld van. Een supermakkelijk én lekker toetje met ijs.

En voor alle Oreo-liefhebbers, ik heb aan jullie gedacht. Dit Oreo ijs is mega simpel om te maken en ongelofelijk lekker. Als het lukt, hou dan wel wat Oreo’s achter de hand zodat je de ijsjes daar nog mee kunt decoreren.

Dat waren mijn 10 tips voor snelle no-bake toetjes! Welk dessert vind jij het lekkerst?

snelle tiramisu - recept

De benaming snelle tiramisu is niet zomaar gekozen, want dit dessert maak je echt heel erg snel! En daarnaast is dit tiramisu recept gemaakt zonder ei en zonder alcohol, precies zoals ik het lekker vind.

Wat is tiramisu?

Tiramisu is een echt Italiaans dessert. In het Italiaans is het eigenlijk tiramisù, wat letterlijk vertaald ’til mij op’ betekent. Het werd blijkbaar vaak aan de zieken gegeven om ze op te beuren, of als opkikkertje. Persoonlijk weet ik niet of ik daar trek in heb als ik ziek ben, maar ik word over het algemeen absoluut vrolijk van dit dessert.

Traditioneel bestaat tiramisu uit de gouden combinatie van de volgende ingrediënten: lange vingers, koffie, cacaopoeder, suiker, mascarpone en ei. In sommige gevallen wordt er ook alcohol aan toegevoegd, maar dat is geen onderdeel van het authentieke recept.

Snelle tiramisu (zonder ei)

Dat dit recept voor tiramisu (zonder ei en zonder alcohol) op mijn blog te vinden is, hebben jullie eigenlijk een beetje te danken aan mijn zus. Toen ze een tijd terug ’s avonds een heerlijk Italiaans diner verzorgde had ze dit als toetje gemaakt. Het recept hangt sindsdien aan de magnetron en staat hier met enige regelmaat op tafel. Ik denk dat mijn zus het recept van de Albert Heijn site af heeft gehaald, maar dat weet ik niet helemaal zeker. Dat het lekker is, dat weet ik wel. Dit recept staat bovenaan mijn favoriete snelle desserts.

zo maak je tiramisu zonder ei

Het Feestdagen Bakboek

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van zalige koekjes en smeuïge brownies tot makkelijke toetjes en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

Tiramisu in een glaasje

Wat ik ook zo leuk vind aan dit recept, is dat het geserveerd wordt in een glaasje. Zo heeft iedereen z’n eigen portie en dat serveert erg leuk uit tijdens een (Italiaans) diner. En het is net zo goed voor te bereiden als tiramisu in een grote schaal!

Als je de tiramisu in een glas serveert geeft dat ook leuke mogelijkheden om dit dessert op te maken. Zo gebruikte ik een spuitzak met een stervormige spuitmond om de room in de glaasjes te spuiten. Dat ziet er toch net weer even wat feestelijker uit.

Meer snelle desserts in een glaasje

Dit is niet de enige keer geweest dat ik tiramisu in een glas maakte. Ik maakte ook al eens een stoofpeertjes-speculaas tiramisu met Sinterklaas, een bokkenpootjes tiramisu met Pasen en een cranberry tiramisu met kerst. Je begrijpt het al, ik ben gek op de feestdagen én op tiramisu. 😉

Maar er zijn meer leuke manieren om tiramisu als losse porties op tafel te zetten. Kijk maar eens hoe ik mijn aardbeien tiramisu op een bordje heb opgemaakt en dito voor de banoffee tiramisu. Aanraders! En stuk voor stuk makkelijke toetjes om te maken.

Stoofpeertjes speculaas tiramisu in een glaasje

aardbeien tiramisu recept

Veelgestelde vragen: snelle tiramisu

Kan ik het ook zonder koffie maken?

Dat kan. Vervang de koffie dan bijvoorbeeld door volle chocolademelk. Let wel: ik hou persoonlijk ook niet van koffie, maar ik dip de lange vingers die in mijn glaasje gaan gewoon maar heel kort in de koffie zodat de smaak minder sterk is. Je kunt ook een mengsel van half-koffie en half-chocolademelk maken om de koekjes in te dippen.

Hou je ook niet van chocolademelk? Dan kun je waarschijnlijk beter voor een ander soort tiramisu kiezen, zoals de aardbeien tiramisu of de frambozen-lemon curd tiramisu.

Hoe kan ik wel alcohol toevoegen aan het recept?

Je kunt door de koffie een soort alcohol naar keuze toevoegen. In principe smaken koffielikeuren, marsalawijn en amaretto lekker bij tiramisu. Vervang in dat geval 30 – 40 ml koffie door dezelfde hoeveelheid alcohol.

Kan ik de mascarpone ook vervangen door een andere roomkaas?

Mascarpone is een hoofdingrediënt van tiramisu en is ongeveer twee keer zo vet dan ‘normale’ naturel roomkaas. Ik raad daarom af om dit te vervangen door een andere soort roomkaas.

Kan ik het een dag van tevoren bereiden?

Dat kan zeker. Wel even afdekken met folie in de koelkast en de lange vinger bovenop pas vlak voor het serveren erin steken. Als je net zoals ik een stervormige spuitmond gebruikt, dan bestaat wel de kans dat dit een beetje inzakt. Als je dit niet wil, dan kun je het gewoon met een lepel in het glas scheppen of met een gladde spuitmond.

Kan ik de lange vingers ook vervangen door andere koekjes?

Zeker weten! Maak het zo gek als jij wil. Bastognekoeken, amaretti koekjes, cantuccini’s, speculaasjes of bokkepootjes. Alleen niet aan de Italianen vertellen hè. 😉

zo maak je snelle tiramisu

zo maak je snelle tiramisu

 

Snelle tiramisu recept

Recept afdrukken

4.78 van 27 stemmen

Snelle tiramisu recept

De benaming snelle tiramisu is niet zomaar gekozen, want dit dessert maak je echt heel erg snel! En daarnaast vind je geen ei of alcohol terug in dit recept.
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 125 ml slagroom
  • 2 el suiker
  • 4 el melk
  • 250 gram mascarpone
  • één kopje sterke koffie afgekoeld
  • 18 lange vingers ongeveer
  • cacaopoeder decoratie

Instructies

  • Zet een sterk kopje koffie en laat dit afkoelen. Breek alle lange vingers vast in stukjes, ik brak ze in drieën.
  • Klop de slagroom en suiker stijf. In een andere kom voeg je de melk toe aan de mascarpone, roer dit er doorheen. Schep de opgeklopte slagroom door het mascarpone mengsel.
  • Leg wat lange vingers op de bodem van jouw kopje/potje/glaasje en giet hier een eetlepel koffie overheen. Maak dan van het mascarpone mengsel een laagje. Dit kan gewoon met een lepel, maar ik gebruikte zelf een spuitzak met kartel spuitmond.
  • Zo blijf je laagjes maken tot je potje vol is. Dus na de crème weer lange vingers, koffie en mascarpone mengsel. Zo blijf je doorgaan. Sluit af met een toefje mascarpone en strooi wat cacaopoeder met een zeefje over de tiramisu.
  • Steek als laatst een stukje overgehouden lange vinger in de mascarpone toef.
Snelle cinnamon rolls

Deze snelle cinnamon rolls staan binnen een half uur op tafel om van te smullen. In het recept leg ik je natuurlijk uit hoe je deze kaneelbroodjes zelf maakt. Het is een makkie, dat kan ik alvast verklappen.

Cinnamon rolls maken

Alles waar kaneel in zit vind ik lekker, maar van cinnamon rolls word ik wel heel erg gelukkig. In het weekend gebeurt het regelmatig dat ik verschrikkelijk veel zin heb in de cinnamon rolls met karamelsaus die al op mijn blog staan. Nadeel is alleen dat ik het liefst gelijk wil eten en het bereiden toch wel even duurt met een deeg dat nog moet rijzen.

Klinkt dit ‘probleem’ bekend? Daar heb ik nu een oplossing voor: snelle cinnamon rolls! Je hebt maar een klein half uurtje nodig voordat je kunt aanvallen. Nee, ze zijn niet helemaal hetzelfde, maar ook van deze kaneelbroodjes word ik heel erg gelukkig. En jij waarschijnlijk ook, probeer ze maar eens.

BAKTIP: Ik maak deze snelle rolls vaak op een met bakpapier beklede bakplaat, ik heb zelf deze kleine bakplaat in huis welke veel wordt gebruikt. Het is echter ook mogelijk om ze in een ovenschaal te bakken, dan vet je de schaal in voordat je de rolls erin legt.

Kaneelbroodjes

Cinnamon rolls, cinnamon buns en kaneelbroodjes: het verschil

Wat is nou eigenlijk het verschil tussen cinnamon buns, rolls en kaneelbroodjes? Daar kan ik kort over zijn: dat is letterlijk alleen de naam (of eigenlijk de taal), want het komt allemaal op hetzelfde neer.

Kanelbulle zou je ook nog aan het rijtje kunnen toevoegen, want dat is Zweeds voor kaneelbroodje. Over het algemeen wordt aangenomen dat kaneelbroodjes oorspronkelijk afkomstig zijn uit Zweden, dus eigenlijk zouden we ze gewoon kanelbulle moeten noemen. 😉

Wil je zien hoe ik deze snelle kaneelbroodjes heb gemaakt? Bekijk dan deze video!

Cinnamon rolls maken

Meer kaneelbroodjes recepten

Wil je een meer luxe variatie maken op deze snelle kaneelbroodjes? Voor een verjaardag of feestdag wellicht, probeer deze deluxe variant dan eens. Je eet je vingers er nog net niet bij op.

En dan voor alle mensen die graag lekker uitgebreid aan de bak gaan in het weekend en zelf hun kaneelbroodjesdeeg willen maken. Ook daar heb ik recepten voor! Te beginnen met het basisrecept, maar ook een aantal hele lekkere variaties daarop.

Heb jij al wel eens zelf cinnamon rolls gemaakt? Ga je het liefst voor de klassieker of voor een smaak variatie?

Als je net zoals heel erg van kaneel houdt, neem dan ook eens een kijkje tussen al mijn recepten met kaneel.

Kaneelbroodjes recepten

Tips voor de lekkerste kaneelbroodjes

Kan het croissantdeeg ook door bladerdeeg worden vervangen?

Dat kan, maar het eindresultaat is wel heel anders. Croissantdeeg is een gistdeeg en dat is bladerdeeg niet. Dus als je onderstaand recept met bladerdeeg maakt, dan krijg je een wat platter en knapperiger zoet bladerdeeghapje met kaneel, suiker en boter.

Kan ik de rolls een dag van tevoren maken en op de dag zelf afbakken?

Dat zou ik persoonlijk niet doen. In principe zijn ze zo snel te maken dat het eigenlijk ook niet nodig is. Je kan ze wel van tevoren afbakken en nog even opwarmen als je de rolls wil gaan eten.

Kan ik het glazuur ook door karamel vervangen?

Absoluut! Bijvoorbeeld door dit recept voor karamelsaus te gebruiken (die je goed kunt voorbereiden, trouwens).

Kun je de suiker ook weglaten?

Ik zou dit zelf niet aanraden, maar een lezer heeft het wel eens (per ongeluk) gedaan en het resultaat bleek nog steeds hartstikke lekker! De kaneelbroodjes worden dan iets minder zoet en knapperig.

kaneelbroodjes maken

 

Cinnamon rolls recept

Recept afdrukken

4.64 van 123 stemmen

Snelle cinnamon rolls recept

Het maken van kaneelbroodjes kan best een tijdje duren. Maar met dit recept voor snelle cinnamon rolls zijn je broodjes binnen no time klaar!
Porties: 6 stuks

Ingrediënten

  • 1 blikje croissantdeeg
  • 50 gram zachte boter
  • 2 tl kaneel
  • 50-60 gram lichtbruine basterdsuiker

Glazuur

Instructies

  • Rol het croissantdeeg uit op je werkblad. Knijp de naden dicht en druk ze goed aan.
  • Meng de kaneel door de zachte boter heen en smeer hier het croissantdeeg mee in. Hierover verdeel je de suiker gelijkmatig. Rol dan het croissantdeeg weer op. Probeer de naad een beetje dicht te knijpen.
  • Met een scherp mes snijd je de rol deeg in 6 plakjes. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de snelle cinnamon rolls in 10-12 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
  • Terwijl ze in de oven staan maak je het glazuur. Roer poedersuiker, vanille extract en melk tot een dik glazuur.
  • Als de cinnamon rolls uit de oven komen serveer je ze gelijk met wat glazuur erover.
  • Smullen maar!

Notities

Ik maak dit recept voor cinnamon rolls meestal op een met bakpapier beklede bakplaat, maar je kunt ze ook in een ovenschaal te bakken, dan vet je de schaal in voordat je de cinnamon rolls erin legt.

snelle cranberry tiramisu

Ik weet het, ik heb iets met cranberries dit jaar. De compote die ik maakte vind ik zó lekker, dat ik het overal bij probeer te combineren. Zo ook in dit overheerlijke kerstdessert: snelle cranberry tiramisu. Een variatie op de snelle tiramisu die ik al eerder maakte. Een geslaagde variatie moet ik zeggen, dit toetje viel hier ontzettend goed in de smaak. Dit dessert is ook nog eens kidsproof, er zit geen alcohol en ook geen koffie in. Een frisse en fruitige tiramisu dus! Perfect dessert voor bij alle verdere kerststress: snel klaar, goed van tevoren te maken en ontzettend lekker!

BAKTIP: De glazen potjes die ik bij dit recept heb gebruikt zijn inmiddels niet meer verkrijgbaar. Deze inmaakpotjes of drinkglazen zijn ook erg leuk en geschikt.

 

snelle cranberry tiramisu

snelle cranberry tiramisu

Recept afdrukken

4.75 van 4 stemmen

Cranberry tiramisu

Deze snelle cranberry tiramisu is een perfect kerstdessert voor in alle kerststress: snel klaar, goed van te voren te maken en het is ontzettend lekker!
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 125 ml slagroom
  • 2 el suiker
  • 250 gram mascarpone
  • 4 el melk
  • lange vingers, ongeveer 18 stuks
  • kopje sinaasappelsap
  • 250 gram cranberry compote (recept)
  • 4 leuke potjes of glazen

Instructies

  • Klop de slagroom stijf met de twee eetlepels suiker. In een andere kom meng je de melk met mascarpone. Voeg de slagroom en mascarpone bij elkaar en spatel voorzichtig door elkaar.
  • Breek de lange vingers in stukjes en zet een kopje met sinaasappelsap klaar. Ik vind het zelf handig om de cranberry compote en het mascarpone mengsel in spuitzakken te doen. Zo kun je de laagjes eenvoudig opbouwen, maar je kunt het er natuurlijk ook in lepelen.
  • Dan is het tijd om de cranberry desserts op te bouwen! Doop de lange vingers in de sinaasappelsap en leg op de bodem van de potjes. Spuit of lepel hier een laagje mascarpone op, gevolgd door de cranberry compote. Herhaal deze stappen tot het potje vol is. Sluit af met een stukje lange vinger.
  • Zo is jouw kerstdessert supersnel klaar!

snelle cranberry tiramisu

Snelle cranberry cinnamon rolls-1a

Je kunt het jezelf tijdens de kerstdagen zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt. Hoewel ik zelf graag in de keuken sta en een recept best de nodige tijd mag kosten, ben ik ook dol op de recepten die je in een handomdraai in de oven hebt geschoven. Deze snelle cranberry-cinnamon rolls vallen in die laatste categorie. Bewaar dit lekkers voor het kerstontbijt, of beter nog, maak ze dit weekend al om vast voor te proeven.

Dol op dit snelle kerstontbijt? Ik heb nog meer variaties voor je online staan! Het basisrecept voor deze snelle cinnamon rolls uiteraard, maar ook heerlijke snelle cinnamon rolls met pecannoten en karamel.

BAKTIP: Wil je het glazuur mooi verdelen over de cinnamon rolls? Doe het glazuur in een wegwerp spuitzak en knip er een klein puntje vanaf. Zo kan je eenvoudig een streeppatroon maken.

HET FEESTDAGEN BAKBOEK 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

BESTEL NU!

Afbeelding
Snelle cranberry cinnamon rolls-2a

Meer kerstrecepten met cranberry

Cranberry’s horen er natuurlijk bij met kerst. Daarom heb ik hier een aantal lekkere kerstrecepten met cranberry voor je op een rijtje gezet:

 

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Snelle cranberry-cinnamon rolls

Op zoek naar een lekker en simpel recept voor het kerstontbijt? Zoek niet verder, met deze snelle cranberry-cinnamon rolls zit je helemaal goed.
Porties: 6 stuks

Ingrediënten

  • 1 blikje croissantdeeg
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • 1 tl kaneel
  • 25 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 75 gram canberry compote
  • 150 gram poedersuiker
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 el melk

Instructies

  • Rol het deeg helemaal uit. Smelt de boter en meng de kaneel en baserdsuiker erdoor. Verdeel over het deeg, gevolgd door het laagje cranberry compote.
  • Rol het deeg op en snijd in 6 plakken. Leg ze in een ovenschaal.
  • Bak de cinnamon rolls in 18 minuten op 180°C (boven- en onderwarmte).
  • Maak het glazuur door de poedersuiker, vanille-extract en melk door elkaar te roeren. Voeg eventueel iets meer melk toe als je het glazuur nog te dik vindt.
  • Verdeel het glazuur over de swirls en je bent klaar. Eet smakelijk!
Snelle cinnamon rolls deluxe-1a

Misschien heb je de snelle cinnamon rolls van mijn blog al een keertje gemaakt. Op social media zie ik ze regelmatig voorbij komen en ook zelf heb ik ze al meerdere keren gemaakt. De laatste keer was toen ik met familie een weekendje weg was, we hebben er van zitten smullen! Het is een recept dat ook perfect is voor het kerstontbijt, al is het dan wel leuk om er een extra lekkere luxe variant van te maken. Ik heb alvast wat geprobeerd en schoof deze snelle cinnamon rolls deluxe een paar weken geleden in de oven. Aan de vulling heb ik nootjes toegevoegd en in plaats van een glazuur, koos ik voor karamel om over de nog warme cinnamon rolls te gieten. Geloof mij: deze wil je echt bij het kerstontbijt op tafel hebben!

Het Feestdagen Bakboek 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

Afbeelding
Snelle cinnamon rolls deluxe-2a

 

Recept afdrukken

5 van 5 stemmen

Snelle cinnamon rolls deluxe

Ik heb de snelle cinnamon rolls in een kerstjasje gestoken. Deze versie met noten en karamel is perfect voor de feestdagen.
Porties: 6 stuks

Ingrediënten

  • 1 blikje croissantdeeg
  • 50 gram zachte ongezouten roomboter
  • 2 tl kaneel
  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 50 gram pecannoten fijngehakt
  • paar el karamelsaus

Instructies

  • Rol het croissantdeeg uit op je werkblad. Knijp de naden dicht en druk ze goed aan.
  • Meng de boter, suiker en kaneel door elkaar en smeer hier het croissantdeeg mee in. Gebruik driekwart van de noten en verdeel over het deeg. Rol dan het croissantdeeg weer op. Probeer de naad een beetje dicht te knijpen.
  • Met een scherp mes snijd je de rol deeg in 6 plakjes. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de snelle cinnamon rolls in 10-12 minuten op 200 graden.
  • Eenmaal uit de oven verdeel je er de karamelsaus en laatste nootjes overheen.

snelle chocolade fudge 1a

Jawel, 1 december! Dat betekent dat de advent op Laura’s Bakery van start gaat! Vanaf vandaag vind je tot en met 24 december élke dag een kerstrecept of how to op Laura’s Bakery. Vooral zoete recepten, maar er zitten ook een paar hartige tussen. We beginnen met een zoet recept, een snelle chocolade fudge!

Mijn inspiratie voor dit fudge recept komt uit Amerika. Ik heb al vaker gezegd dat hier veel inspiratie vandaan haal en wat ik altijd erg leuk vind, zijn de recepten waar je bijna geen ingrediënten voor nodig hebt. Altijd weer leuk om te zien hoe een lekker baksel ontstaat door slechts 2 of 3 ingrediënten samen te voegen. Wat je ook steeds meer ziet, is dat de magnetron wordt gebruikt voor deze recepten. Deze chocolade fudge is daar een voorbeeld van. Slechts 3 ingrediënten zijn er nodig voor deze fudge, maar eigenlijk heb je er aan 2 al genoeg. Ik was wel nieuwsgierig of dit zou lukken en hoe dat resultaat zou smaken.

BAKTIP: Ik maak mijn fudge het liefst in een vierkante bakvorm. Ik heb zelf dit exemplaar in huis.

 

snelle chocolade fudge 2a

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Snelle chocolade fudge

Voor deze snelle chocolade fudge heb je slechts een paar ingrediënten nodig. Lekker makkelijk en natuurlijk ook heerlijk van smaak!
Porties: 40 tot 45 blokjes fudge

Ingrediënten

  • 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
  • 340 gram pure chocola
  • 1 tl vanille extract
  • Ter decoratie: Kerst M&M’s

Instructies

  • Vet een schaal of bakblik licht in en bekleed deze met bakpapier. Hier giet je straks de fudge in. Ik gebruikte een schaaltje van ongeveer 20×12 centimeter voor een half recept.
  • Doe de chocolade en gecondenseerde melk in een schaal. Neem een schaal die in de magnetron kan en voldoende ruimte biedt aan de chocolade en gecondenseerde melk.
  • Smelt de ingrediënten in de magnetron, doe dit in intervallen van ongeveer 20 seconden en roer steeds even door. Ga zo door tot de chocolade helemaal is gesmolten. Voeg dan de vanille-extract toe en roer door het mengsel. Giet de fudge in de met bakpapier beklede schaal.
  • Strooi gelijk de Kerst M&M’s over de fudge en druk zachtjes aan. Laat de fudge nu helemaal afkoelen en uitharden. Je kunt de schaal eventueel een uurtje in de koelkast zetten om het proces te versnellen.
  • Wanneer de fudge is uitgehard kun je hem met een mes in blokjes snijden. Het resultaat is echt heerlijk romig, precies zoals een fudge moet zijn. Het schaaltje was hier echt binnen no-time op!

snelle chocolade fudge 3a

clotted cream

Met maar twee ingrediënten kun je heel eenvoudig een snelle clotted cream maken met dit makkelijke recept. Want zonder clotted cream natuurlijk geen scones!

Zelf clotted cream maken

Hoewel het tegenwoordig steeds iets makkelijker wordt om in Nederland een kant-en-klare clotted cream te kopen, ligt het nog lang niet in de schappen van alle supermarkten. Als ik het niet kan vinden, maak ik het gewoon zelf. Ook omdat ik dat stiekem het leukste vind, alles zelf maken.

Ik zal meteen de kanttekening plaatsen dat dit niet het officiële recept voor clotted cream is, want daar hoort eigenlijk geen mascarpone in. Maar deze snelle versie is wel ontzettend makkelijk en de benodigde ingrediënten (dat zijn er maar twee!) kun je in elke supermarkt vinden. Nee hoor, ik ga er niet meer naar op zoek, ik maak het voortaan gewoon lekker zelf.

Clotted cream maken met slagroom

Clotted cream is hartstikke makkelijk zelf te maken. Dat geldt zowel in het geval van deze snelle variant, maar ook voor het originele recept dat je met slagroom maakt. Voor de echte clotted cream volgens officieel recept heb je alleen wel een flinke portie geduld nodig, een dag en een nacht om precies te zijn. Maar het resultaat mag er dan natuurlijk wel zijn.

recept clotted cream maken

HET FEESTDAGEN BAKBOEK

Bak het hele jaar door de lekkerste recepten voor de feestdagen. Ook buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.

Bekijk en bestel hier!

Afbeelding

Waarbij eet je clotted cream?

Deze lekkere room is onmisbaar bij een portie lekkere scones. Maar je kunt het natuurlijk ook op een stapel pancakes smeren of op andere zoete broodjes. Ik zal je een paar lekkere scones recepten tippen waar deze snelle clotted cream erg goed bij past:

Als je een high tea gaat bereiden dan begin je over het algemeen bij een goed recept voor scones en clotted cream. Maar je wil natuurlijk nog iets lekkers op de scone kunnen smeren! Het meest bekend zijn jam en lemon curd, die door hun frisse en zoete karakter perfect smaken bij de met room belegde scones.

Kun je nog wel wat extra high tea inspiratie maken? Ik schreef hier een heel high tea menu uit!

passievruchten curd

lemon curd

Veelgestelde vragen: clotted cream maken

Kan ik er ook suiker aan toevoegen?

Dat kan. Ik zou in dat geval een beetje poedersuiker toevoegen aan de mascarpone tijdens stap 1 in het recept. Let wel: het hoort ongezoet te zijn en niet zonder reden. Meestal beleg je de scones niet alleen met deze lekkere room maar ook nog met een lekkere zoete jam of lemon curd. Als je clotted cream dan ook al zoet is van zichzelf, kan dat een beetje teveel van het goede worden.

Kan ik er een kleurstof aan toevoegen?

Als je een kleurstof op basis van gel of pasta gebruikt, of een poederkleurstof, dan moet dat prima lukken. Ik gebruik het liefst de kleurstof in pasta vorm van Wilton.

Is clotted cream hetzelfde als double cream of heavy cream?

Clotted cream is een ontzettend dikke room met een vetpercentage van zo’n 64%. Double cream is een vette slagroom met een vetpercentage van 48% die veel in Engeland gebruikt wordt. Heavy cream is de Amerikaanse variant hiervan, met een vetpercentage dat tussen de 36% en 40% inligt.

Het antwoord op de vraag is dus nee, maar je kunt wel clotted cream máken met double cream of heavy cream. Volgens het officiële recept wordt het namelijk gemaakt met een (vette) slagroom die je langdurig verwarmd in de oven (zie het officiële recept) waardoor het vocht verdampt en het vetpercentage omhoog gaat.

Onderstaand recept zou je dus eigenlijk een snel en “mager” alternatief op het origineel kunnen noemen.

 

snelle clotted cream maken

Recept afdrukken

4.37 van 47 stemmen

Clotted cream maken

Clotted cream is hartstikke makkelijk zelf te maken. Het past goed bij verschillende toetjes en bij bijvoorbeeld scones. Zeker uitproberen dus!
Porties: 225 gram

Ingrediënten

  • 125 gram crème fraîche
  • 100 gram mascarpone

Instructies

  • Neem twee kommen en meng in de ene kom de crème fraiche even los en doe hetzelfde voor de mascarpone in de andere kom.
  • Voeg de mascarpone en de crème fraiche hierna samen en spatel rustig door elkaar.
  • Het belangrijkste is dat je de crème fraîche en de mascarpone niet te stevig door elkaar klopt. Als je dit wel doet wordt je clotted cream te dun.

Notities

  • Met genoemde hoeveelheden heb je 225 gram snelle clotted cream. Ik vind dit voldoende voor bij één portie scones volgens mijn basisrecept voor scones.
  • Grotere portie snelle clotted cream maken? Gebruik de omrekentool in de receptkaart, of sla zelf aan het omrekenen en houd hierbij de volgende verhouding aan: 5 delen crème fraîche en 4 delen mascarpone.

Deze zomer staan er drie thema’s centraal op Laura’s Bakery en ik mag het eerste picknick recept met jullie delen. Zoals het bij een echte picknick hoort zijn de hapjes die wij voor jullie klaar hebben staan makkelijk en snel. Laat deze snelle worstenbroodjes daar nou een ontzettend goed voorbeeld van zijn. Ze zullen zeker een favoriet zijn bij de kinderen en als je het aandurft kun je deze broodjes zelf samen met ze maken. Naast een picknick zijn deze broodjes ook gewoon lekker voor bij de lunch. Hier waren ze in in ieder geval snel op. 

Recept afdrukken
4.75 van 4 stemmen

Snelle worstenbroodjes met mosterddip

Deze snelle worstenbroodjes met mosterddip zijn ideaal voor een feestje of een picknick. Super snel te maken en zo weer op!
Porties: 8 broodjes

Ingrediënten

  • 1 rol vers pizzadeeg
  • 1 blik hot dogs (8 stuks)
  • 2 el mosterd
  • 2 el mayonaise
  • snufje chilipoeder

Instructies

  • Rol het pizzadeeg uit en snijd hier met een scherp gekarteld mes 8 stroken van zo’n 2 cm vanaf.
  • Haal de hot dogs uit het blik en dep droog met een stuk keukenrol. Draai om iedere hot dog een strook deeg en zorg dat je het begin en uiteinde van het deeg lichtelijk overlapt voor een strak resultaat. Bak de snelle worstenbroodjes in een voorverwarmde oven van 200 °C (boven- en onderwarmte) voor 15-20 minuten goudbruin.
  • Voor de dipsaus roer je de overige ingrediënten door elkaar. Deze worstenbroodjes zijn zowel warm als koud erg lekker.

Notities

  • Bewaren: Bewaar de worstenbroodjes in een afgesloten bak in de koelkast voor 2-3 dagen.

Momenteel ben ik druk bezig met project vriezer leegeten. Eind deze maand komt mijn nieuwe keuken en dus zit ik ook even zonder koelkast en vriezer. Omdat mijn huidige vriezer behoorlijk groot is, heb ik hem de afgelopen maanden behoorlijk vol weten te proppen. Inmiddels begint de vriezer al behoorlijk leeg te worden gelukkig. Het filodeeg dat er nog in lag besloot ik te gebruiken voor deze snelle mini apfelstrudels. Officieel maak je een strudel natuurlijk met een zelfgemaakt deeg (die staat nog op mijn baklijst!), maar deze snelle variant met filodeeg is ook erg lekker. Zeker als je die serveert met poedersuiker en zelfgemaakte vanillesaus!

Recept afdrukken
4.41 van 10 stemmen

Snelle mini apfelstrudels

Snelle mini apfelstrudels zijn een heerlijk dessert en ook nog eens snel en makkelijk te maken. De apfelstrudels zijn super lekker met poedersuiker en zelfgemaakte vanillesaus.
Porties: 5 stuks

Ingrediënten

  • 5 vellen filodeeg
  • 2 grote appels
  • 75 gram rozijnen
  • 50 gram fijne kristalsuiker
  • 1,5 tl kaneel
  • olijfolie

Serveren met

Instructies

  • Kijk op de verpakking om te zien hoe lang je filodeeg moet ontdooien, bij mij heeft het in de plastic verpakking ruim een uur op het aanrecht gelegen. Als het bijna ontdooit is maak je de vulling alvast.
  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Doe deze in een kom met de rozijnen, suiker en kaneel en roer goed door elkaar.
  • Vouw dan de vellen filodeeg voorzichtig uit. Smeer ze aan beide kanten rijkelijk in met olijfolie. Verdeel het appelmengsel over de vellen filodeeg. Schep het aan de korte kant, maar zorg dat je genoeg ruimte overhoudt aan de randen.
  • Vouw het filodeeg in de lengte vast een stukje over de vulling. Vouw dan de randen naar binnen en rol het geheel op. Leg de apfelstrüdel met de naad aan de onderkant op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de apfelstrüdels in 15-20 minuten op 180 graden (boven- en onderwarmte) tot ze goudbruin zijn.
  • Serveer ze met poedersuiker en vanillesaus. Eet smakelijk!

Notities

  • Bewaren: Serveer ze gelijk nu ze nog warm en knapperig zijn. Bewaren kan (2-3 dagen), maar bedenk goed dat ze dan zacht worden en het filodeeg misschien scheurt. Je warmt ze in zo’n 10 minuten op 180 °C weer op.

Makkelijke chocolademousse-1a

Nu kerst in een rap tempo nadert, wil ik jullie graag nog een lekker en ontzettend makkelijk dessert laten zien. De snelle chocolademousse is jullie vast niet onbekend. Ik heb er al eerder recepten mee gemaakt. Maar soms maakt de presentatie het net weer even specialer. Ik maakte een slagroom quenelle voor op de chocolademousse en maakte het af met kerstchocolaatjes en sprinkles. Resultaat: een heerlijke en prachtige snelle kerst chocolademousse. Ook dit kerstdessert is weer prima voor te bereiden. Ideaal voor de drukke kerstagenda’s.

BAKTIP: Op zoek naar dessertglaasjes? Dille & Kamille verkoopt glazen potjes die hier geschikt voor zijn. Of hergebruik de glaasjes van de kant-en-klare desserts in de supermarkt voor je zelfgemaakte desserts.

Het Feestdagen Bakboek 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

Afbeelding
Makkelijke chocolademousse-2a

 

Recept afdrukken

4.19 van 11 stemmen

Snelle kerst chocolademousse

Deze chocolademousse heb je in een handomdraai gemaakt. Decoreer met een mooie slagroom quenelle en een een kerstchocolaatje voor het ideale kerstdessert.
Porties: 4 stuks

Ingrediënten

  • 350 ml slagroom
  • 2 el fijne kristalsuiker
  • 170 gram chocolade melk of puur
  • Gouden kerstsprinkles
  • Kerstchocolaatjes

Instructies

  • Klop slagroom en suiker stijf. Doe 4 volle eetlepels slagroom in een apart schaaltje.
  • Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Eenmaal gesmolten giet je het bij de slagroom en spatel je het goed door om de chocolademousse te maken
  • Verdeel de makkelijke chocolademousse over 4 schaaltjes.
  • Maak quenelles van de slagroom door twee eetlepels te pakken. Pak een eetlepel slagroom uit het schaaltje en schep deze steeds over naar de lege lepel. Het is misschien even oefenen, maar als je het onder de knie hebt ontstaan er prachtige quenelles (een mooie toef kan natuurlijk ook).
  • Voorzie ieder schaaltje mousse van een slagroom quenelle. Zet het dessert minimaal een uur in de koelkast.
  • Als de mousse is opgesteven decoreer je ieder dessert met een chocolaatje en gouden sprinkles.
Snelle Deense abrikozenbroodjes-1a

Ik ben inmiddels een paar keer in Denemarken geweest. Vorig jaar voor het laatst tijdens een weekendje Kopenhagen. Ik vind het een heerlijk land, qua mensen en natuur, maar vooral ook qua eten. En dan voornamelijk de zoete kant van de Deense keuken. Danish pastry is een klassieker, loop in Denemarken een willekeurige bakker binnen en je ziet de meest lekkere broodjes liggen. Ik besloot zelf een klein beetje vals te spelen en maakte snelle Deense abrikozen broodjes. Met banketbakkersroom, heerlijk. En met valsspelen bedoel ik dat ik het deeg voor Danish pastry niet zelf maakte. Niet dat dat moeilijk is hoor, daar wil ik na de zomer ook echt nog mee aan de slag. Maar met een bomvolle agenda en heel veel zin in deze broodjes koos ik voor kant-en-klaar croissantdeeg. Is niet exact hetzelfde, maar komt wel in de buurt. En het resultaat is overheerlijk, nog belangrijker. Een recept met echte Danish pastry houden jullie dus nog tegoed.

Snelle Deense abrikozenbroodjes-2a

Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Snelle Deense abrikozen broodjes

Doordat je kant-en-klaar deeg gebruikt voor deze Deense broodjes ben je supersnel klaar.
Porties: 10 stuks

Ingrediënten

  • 1 blik croissantdeeg XL
  • 250 gram banketbakkersroom
  • 10 halve abrikozen een blik van 240 gram (uitlekgewicht) is genoeg

Instructies

  • Rol het deeg uit op je werkblad en druk alle naden dicht. Halveer het deeg zodat je twee rechthoeken hebt. Elke rechthoek snijd je over de lengte in 5 repen.
  • Pak een reep deeg en draai er een wokkel van. Maak van die wokkel een spiraal door een uiteinde om het begin heen te draaien.
  • Leg dit rondje deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk dit met je vingers in het midden plat. Je zit dat er automatisch een soort bakje wordt gevormd. Doe dit met alle repen deeg.
  • Schep een volle theelepel banketbakkersroom in de deegbakjes. Leg hier een halve abrikoos op.
  • Bak de Deense broodjes in 15-17 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.