Ik heb in de afgelopen jaren al veel verschillende soorten quiches gemaakt, en ik weet nog steeds nieuwe smaakvariaties te bedenken. Ik deel deze maand nog mijn nieuwste creatie met jullie. Quiches vind ik ideaal voor de maaltijd. Meestal serveer ik een kwart quiche per persoon met een lekkere salade erbij. Maar je kunt ook rustig meer of minder quiche nemen. Het deeg maak ik ook vrijwel altijd zelf, dus vergeet vooral dit basisrecept voor quiches en hartige taarten niet. Ga ik nu over op heel veel recept inspiratie!
Lieve Laura , gisteren de quiche met mascarpone en zalm klaargemaakt .
Hij was goed gelukt en smaakte heerlijk ?……
Mijn man zag ik genieten en heeft alles opgegeten ??
Bedankt voor al uw lekkere gerechtjes !
Ik zou ze ergens willen opslaan om af en toe te kunnen klaarmaken weet alleen niet hoe of waar …?
In mappen maken maken ben ik geen held ??
Maar we trekken onze plan !
Nogmaals dank ??
Brigitte
Hi Brigitte, wat leuk om te lezen zeg! Als je een account aanmaakt (is helemaal gratis), kun je alles op Laura’s Bakery opslaan in je favorieten. Dan vind je je favoriete recepten makkelijk weer terug!
Hoi Laura,
Bak jij een quiche altijd in een stenen quichevorm of gebruik je ook wel eens een vorm van hetzelfde materiaal als een springvorm? Het maakt toch geen verschil dat er in zo’n springvorm-materiaal quichevorm de bodem nèt iets verhoogd is?
In mijn quiche springvormen is de bodem niet verhoogd. In principe bakt dit materiaal wel net even anders dan porselein/aardewerk, maar het verschil is niet enorm.
Hoi Laura,
Ik heb gisteren de quiche Loraine uit jouw borrelbakboek gemaakt, alleen wordt het deeg in het midden van de quiche niet echt gaar. Ik heb er goed gaatjes in geprikt en had de oven al iets warmer staan. Heb jij tips?
Oh wat vervelend! Het zou aan je bakvorm kunnen liggen, anders durf ik het ook niet te zeggen.