Tot voor kort had ik alleen nog maar guacamole uit een potje gegeten en ik kon niet begrijpen waarom zoveel mensen er lyrisch over waren. Ik besloot het daarom zelf eens te maken, vorige week kookte ik namelijk Mexicaans! Ik ben gek op de Mexicaanse keuken, alleen die guacamole begreep ik dus niet helemaal. Maar nu, ik ben om! Ik beloof bij deze plechtig om nooit meer guacamole uit een potje te eten. Tenzij iemand zijn zelfgemaakte guacamole in een potje serveert dan 😉 . De supermarkt versie komt er hier niet meer in! Ik kan het jullie allemaal aanraden. Het is supersnel gemaakt, dus de moeite is het niet.
Guacamole
Ingrediënten
- 2 middelgrote rijpe avocado’s
- 2 el crème fraîche
- sap van een halve limoen
- 1 tomaat
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalot
- rood pepertje (of een halve als je niet van heel pittig houdt)
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Snij de avocado’s doormidden en lepel het vruchtvlees er uit. Je kunt het met een vork prakken, dan krijg je een wat grovere guacamole. Ik gebruikte een staafmixer voor een wat gladdere versie. Voeg de crème fraîche en het sap van de limoen toe en meng door de gepureerde avocado.
- Verwijder de zaadlijsten uit de tomaat en snij deze in fijne blokjes. Snij ook de knoflook, sjalot en het pepertje fijn. Meng dit door het avocado mengsel en breng op smaak met peper en zout.
- That’s it. In een kleine 10 minuten staat jouw zelfgemaakte guacamole op tafel!
Guacamole kan je niet zo lang bewaren, aangezien het dan verkleurd.
Lekker om nachos in te dippen en om te serveren bij Mexicaanse maaltijden. Volgende week deel ik het recept voor een nacho schotel met jullie waar deze guacamole perfect bij past!
Maken jullie wel eens zelf guacamole?
@laurasbakery.
#borrelhapje #bruschetta #geitenkaas #peer' data-src='https://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/156085126_2007822159381680_8680790758180618826_n.jpg?_nc_cat=109&ccb=3&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=SWL0OFG6R8IAX-chySb&_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&oh=4c4152ab63caf732059ce08b4dd32991&oe=60680C41' title='Peren liggen weer volop in de winkel! Meteen een mooi moment om weer eens deze peer-hazelnoot bruschetta te maken, met een honing-geitenkaas spread. Lekker borrelhapje voor het weekend!😍
Het recept staat al langer op Laura's Bakery en je vindt het door de titel 'peer-hazelnoot bruschetta' in de zoekbalk op het blog in te vullen. Link vind je in mijn profiel > @laurasbakery.
#borrelhapje #bruschetta #geitenkaas #peer'>
Heerlijk die saus!
Ik ben dol op advocado’s.
Heerlijk neem het altijd mee naar mijn werk samen met zeezout rijstwafels yummmm en als je de pit erbij legt verkleurt hij minder snel
Werkt dat echt? Ik had het ergens een keer gelezen en vond dat zo apart. Volgende keer eens proberen. De pit was nu niet nodig, het was al snel genoeg op 😉 haha
Ja, het werkt echt! Ik heb het laatst getest en mijn guacemole bleef echt heel lang mooi groen.
Ik ga het de volgende keer ook proberen, ben wel heel benieuwd nu 😉
Grappig, ik heb nog nooit quacemole uit de supermarkt gegeten. Zo makkelijk is het te maken! Ik gebruik sour Cream en laat voor nog meer gemak vaak het tomaatje weg en gebruik chilipoeder ipv pepertje. Ook heerlijk!
Zó lekker! Ik maak ‘m altijd zonder crème fraiche of sour cream.
Ah fijn dat je het gedeeld hebt! Ik ben dol ook guacemole! Avocado is zo lekker!
Oeps sorry de reactie moest hier niet onder, sorry!
Haha ik gebruik ook altijd uit een blikje makkelijk en vinden hem heerlijk. Ga toch eens kijken om het ook zelf te maken, misschien gaan wij dan ook om haha
Zou het zeker proberen, een wereld van verschil 🙂
Ah fijn dat je het gedeeld hebt! Ik ben dol ook guacemole! Avocado is zo lekker!
Ik maak dit zo vaak, ik ben er echt gek op! Maar uit een potje is het vaak echt niet lekker.
Dat vind ik ook, ik at het ook vrijwel nooit. Maar nu maak ik het gewoon lekker zelf, dan vind ik het heerlijk!
Oh, ik vind die uit potjes ook al zo heerlijk, dus dan moet ik deze zeker eens gaan proberen! Ga ik ook doen, bedankt voor de tip!
ik heb het ook nog nooit zelf gemaakt. Staat al wel een tijd op mijn lijstje maar het is er eigenlijk nog steeds niet van gekomen. Toch maar gewoon eens doen denk ik.
Ik maak hem altijd zelf! Ben helemaal fan van avocado’s. Maar ik maak hem altijd zonder pepertje, maar wel met koriander erdoor, heerlijk!
Ziet er heerlijk uit! Mijn aandacht ging ook naar die mooie schaaltjes…prachtig!! Waar kan ik ze kopen? 😉
Ze zijn van het merk Bunzlau Castle, je kunt het best even zoeken op google voor een verkooppunt bij jou in de buurt 😉
Verse koriander erdoor maakt het nog lekkerder
Hallo,
Zou ik dit al een dag op voorhand kunnen maken? Blijft het dan goed?
Als je het goed afsluit kan dat prima.