Voor het thema van ijs en drankjes deze zomer leek het mij lekker om weer eens een recept voor sorbetijs online te zetten, dat werd uiteindelijk dit heerlijke frisse kiwi sorbetijs. Kiwi’s heb ik altijd al lekker gevonden, maar ik heb ze heel wat jaren niet gegeten. Ik kreeg er namelijk na het eten altijd last in mijn mond van, die ging helemaal tintelen, vooral mijn tong. Niet een heel erg fijn gevoel. Uiteindelijk ben ik na een aantal jaar weer begonnen met gele kiwi’s waar ik wel tegen kon, en inmiddels eet ik ook de groene variant weer zonder problemen. Gelukkig maar, want ik zou dit frisse kiwi ijs absoluut niet willen missen.
BAKTIP: Dit recept is zowel met als zonder ijsmaker te maken. Met een ijsmaker kan je sneller van je zelfgemaakte ijs genieten. Deze ijsmaker is een goede en betaalbare optie.
Kiwi sorbetijs
Zelfgemaakt ijs hoort er wel een beetje bij in de zomer. Dit heerlijke frisse kiwi sorbetijs is zeker een aanrader tijdens warm weer!
Porties: 1 bak ijs
Ingrediënten
- 500 gram geschild en gesneden kiwi 8-10 kiwi’s
- sap van 1 limoen
- 1 el honing
Instructies
- Schil en snijd de kiwi’s in kleine stukjes, dit moet neerkomen op ongeveer 500 gram. Doe de kiwi in een bak en vries in.
- Doe de bevroren kiwi samen met de limoensap en de honing in een keukenmachine of blender en mix tot één glad geheel. Eet direct op of vries voor 1-2 uur in (met tussendoor doorroereals deze te zacht is geworden.
- Laat het ijs iets op temperatuur komen voordat je deze serveert.
Tips
- Bewaren: Maximaal drie maanden houdbaar in de vriezer.
Het ijs ziet er zo apart en lekker uit, krijg er trek in.
Was heerlijk verantwoord smullen op een warme dag! Dankjewel voor het recept.
Moeten je kiwi stukjes helemaal bevroren zijn of is dat niet noodzakelijk? Ziet er trouwens heerlijk uit! ?
Ze moeten echt bevroren zijn!
Kun je ook ander fruit hier voor gebruiken?
Heb heel wat bramen die ik graag zou gebruiken.
Ik heb dat niet getest, maar dit wel: https://www.laurasbakery.nl/aardbeien-bramenijs/
Kan er ook drank in om de smaak iets te versterken en zo ja, welke drank en hoeveel?
Daar heb ik geen ervaring mee.